湯圓功能性淀粉
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更新時間：2018-04-19 信息編號：172913403

價格：
面議
品牌：
建杰
產(chǎn)地：
新鄉(xiāng)
關鍵詞：
變性淀粉,功能性變性淀粉

吳培培

13690296569

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湯圓功能性淀粉

產(chǎn)品別名	湯圓粉	面向地區(qū)	河南鄭州	品牌	建杰
產(chǎn)地	新鄉(xiāng)	用途級別	食品級	型號	其它
包裝	袋裝	類別	其它

建杰”牌功能性淀粉是由天然淀粉為原料，經(jīng)高溫高壓行復合變性而制取，是一種新型的食品輔料，廣泛用于速凍水餃、湯圓、烤腸等速凍產(chǎn)品生產(chǎn)中，可替代昂貴的食品添加劑，提高出品率，降低生產(chǎn)成本。
在食品加工中用作增稠劑，其優(yōu)點是黏度高，透明度好，凝沉性弱，儲存穩(wěn)定；本品凍融穩(wěn)定性高，長期凍融不出水，能抑制開裂，延長貨架期。
一、用途：用于速凍湯圓皮料中，也可用于粽子等食品中。
二、產(chǎn)品特點：
1、有較好的延展性和耐混捏性能，解決了普通糯米粉面團調(diào)制時不易混成、粘壁及搓制成型中的易開裂的問題；搓制湯圓不粘手，表面光潤，接縫易于彌合；
2、搓成湯圓室溫置放時間長、凍后塌架率低；
3、湯圓凍融穩(wěn)定性高，不易出現(xiàn)粘連、粉化、表面粗糙、開裂、掉渣等現(xiàn)象；
4、湯圓凍后冰晶少，組織細膩，自然潔白；
5、煮制時膨脹程度高，通透性好，皮薄見餡色；表面光潤、完整，自然潔白；不易破皮露餡，不軟塌；
6、煮成后不渾湯，不粘牙，口感呈現(xiàn)天然糯性；并在適當提高糯性口感的基礎上適當增大筋度，使口感軟糯、爽滑、勁道、無雜味；
7、完全綠色環(huán)保，沒有任何超標物質(zhì)含量。
三、使用說明：
速凍湯圓皮料中加量3~5%；
聯(lián)系電話：小吳

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河南建杰實業(yè)有限公司（市.. 8年

主營：工業(yè)粘合劑,食用變性淀粉
地址：河南鄭州經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)興華大廈

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