【廠家直供】 蔗糖脂肪酸酯SE-3

產(chǎn)品名稱： 蔗糖脂肪酸酯SE-3
CAS： 無(wú)
標(biāo)準(zhǔn)： 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
天然/合成： 合成
級(jí)別： 食品級(jí)
含量： 99%
外觀： 白色粉狀
包裝： 25kg/紙板桶 可拆分
成份： 脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯,簡(jiǎn)稱SE
理化屬性： HLB值3
類別： 天然食品
行業(yè)： 食品
領(lǐng)域： 乳化劑
下延產(chǎn)品： 肉制品、魚糜制品
運(yùn)用： 1.用于肉制品、魚糜制品，可改善水分含量及制品的口感,用量0.3%～1%(HLB1～16) ;
2.用于煉乳、慣奶油以穩(wěn)定乳液，可防止水分離，提高奶油膨脹力。用量為0.1%～0.5% ;
3.用于人造奶油，可改善奶油和水的相溶性，對(duì)防濺有效。用量0.1%～0.5%;
4.用于巧克力，可抑制結(jié)晶，防止起霜。用量0.2%～1.0%.



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