【廠家直供】山梨醇酐單月桂酸酯(司盤20) 1338-39-2

產(chǎn)品名稱：山梨醇酐單月桂酸酯(司盤20)
CAS： 1338-39-2
標準： 國家標準
天然/合成： 合成
級別： 食品級
含量： 99%
外觀： 琥珀液體
包裝： 200KG/塑料桶 可拆分
成份： 山梨醇酐單月桂酸酯
理化屬性： 酸值≤7.0 皂化值155~170 羥值330~360 HLB值8.6
類別： 天然食品
行業(yè)： 食品
領域： 乳化劑
下延產(chǎn)品： 面包、糕點、冰淇淋、巧克力、可可制品、干酵母、風味飲料、速溶咖啡、豆類制、生鮮果品
運用： 本品具有較強的乳化、分散、潤濕性能，是良好的增稠劑、潤滑劑、穩(wěn)定劑和消泡劑。 1、在面包、糕點中作為起酥油的乳化劑，增加膨脹，防止老化，用于西點奶油裱花。 2、用于脂肪、油和乳化脂肪制品，提高油脂乳化穩(wěn)定性。 3、用于冰淇淋中起乳化、分散和穩(wěn)定作用，且增大冰淇淋體積。 4、用于巧克力和可可制品中，可防止起霜，改善口感，增加柔軟性。 5、還可用于干酵母、風味飲料、速溶咖啡、豆類制品等。 6、在生鮮果品中有護層保鮮的作用。
用法用量： 1.可將本品與其它粉狀物直接混合投料使用。 2.將本品加入油中溶解使用。 3、將本品加入到60℃左右的溫水中，制成膏狀后，再按適當比例加入使用。 4.用戶也可根據(jù)不同產(chǎn)品和工藝采取適宜的使用方法。按照《食品安全國家標準　食品添加劑使用標準》（GB2760—2014）規(guī)定


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