廠家供應(yīng)，蔗糖脂肪酸酯SE-5，食品乳化劑，廠家現(xiàn)貨
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更新時間：2019-01-02 信息編號：129620348

￥27

≥ 1千克

價格：
27.00 元
品牌：
其它
原產(chǎn)地：
其它
關(guān)鍵詞：
蔗糖脂肪酸酯SE-5

葉思

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廠家供應(yīng)，蔗糖脂肪酸酯SE-5，食品乳化劑，廠家現(xiàn)貨

產(chǎn)品別名	蔗糖脂肪酸酯SE-5	面向地區(qū)	全國	品牌	其它
原產(chǎn)地	其它	用途	食品用香精	主要組成組分	其它
香型	復(fù)合型香精

產(chǎn)品名稱：蔗糖脂肪酸酯SE-5
標準：企標
天然/合成：合成
級別：食品級
含量： 99%
外觀：白色粉狀
包裝： 20KG/紙箱可拆分
成份：蔗糖脂肪酸酯又稱脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯、SE,白至黃褐色的粉末、塊或無色至微黃色的黏稠樹脂狀物質(zhì)。為蔗糖上8個OH親水基與脂肪酸結(jié)合成的酯類物質(zhì)，脂肪酸的碳鏈部分為親油基，通常主要是單酯和雙酯的混合物。
理化屬性：無臭或微臭。在水中透明難溶(單酯可溶于熱水)，在油脂中可溶1%。軟化點為50～70℃ ，145℃以上易分解，120℃以下穩(wěn)定。在酸性或堿性條件下加熱會皂化。使用時溶解和分散方法是：在蔗糖脂肪酸酯中先加入少量的水或油，使其溶脹后，再加入所需量的水或油，升溫至60～80℃，攪拌溶解。另一種方法是在加水之前，先用乙醇或丙二醇濕潤，然后再加水溶解。
類別：天然食品
行業(yè)：食品
領(lǐng)域：乳化劑
下延產(chǎn)品：肉制品、魚糜制品
運用：用于肉制品、魚糜制品，可改善水分含量及制品的口感
用法用量：用量0.3%～1%(HLB1～16)

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