茶多酚
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更新時間：2017-07-31 信息編號：110796368

￥155

≥ 1千克

價格：
155.00 元
品牌：
其它
主要用途：
抗氧化
關(guān)鍵詞：
茶多酚

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茶多酚

產(chǎn)品別名	供應(yīng)茶多酚,茶多酚廠家,茶多酚作用,茶多酚價格	面向地區(qū)	山東濟(jì)南	品牌	其它
主要用途	抗氧化	有效物質(zhì)含量	其它	外觀	白色粉末
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)	國標(biāo)	包裝貯存	桶裝	名稱	茶多酚
型號	食品級

一、【茶多酚簡介】
別名：茶多酚;綠茶提取物;茶(CAMELLIA SINENSIS)葉提取物;茶葉萃取物;(一)-EPIGA TECHING GALLATE;(一)-表兒茶素沒食子酸酯;維多酚
英文名稱：Tea polyphenol
CAS號：有
二、【茶多酚性狀】
茶多酚為淡黃至茶褐色略帶茶香的水溶液、粉狀固體或結(jié)晶，具澀味，易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂。耐熱性及耐酸性好，在pH2~7范圍內(nèi)均十分穩(wěn)定。茶多酚略有吸潮性，水溶液pH3~4。在堿性條件下易氧化褐變。遇鐵離子生成綠黑色化合物。
三、【茶多酚用途】
茶多酚是從茶葉中提取的全天然抗氧化食品，具有抗氧化能力強(qiáng)，無異味等特點(diǎn)。
茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍，VE的6-7倍，VC的5-10倍，且用量少：0.01-0.03%即可起作用，而無合成物的潛在毒副作用;兒茶素對食品中的色素和維生素類有保護(hù)作用，使食品在較長時間內(nèi)保持原有色澤與營養(yǎng)水平，能有效防止食品、食用油類的腐敗，并能消除異味。其主要用途如下：
　 1、高脂肪糕點(diǎn)及乳制品，如月餅、餅干、蛋糕、奶粉、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不僅可保持其原有的風(fēng)味，防腐敗，延長保鮮期，防止食品退色，抑制和殺滅細(xì)菌，提高食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，延長食品的銷售壽命。另外，還可使甜味“酸尾”消失，味感甘爽。
　 2、茶多酚不僅可配制果味茶、檸檬茶等飲料，還能抑制豆奶、汽水、果汁等飲料中的VA、VC等多種維生素的降解破壞，從而飲料中的各種營養(yǎng)成份。
　 3、在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液，就可抑制細(xì)菌繁殖，保持水果、蔬菜原有的顏色，達(dá)到保鮮防腐的目的。
　 4、茶多酚對肉類及其腌制品如香腸、肉食罐頭臘肉等，具有良好的保質(zhì)抗損效果，尤其是對罐頭類食品中耐熱的芽胞菌等具有顯著的抑制和殺滅作用，并有消除臭味、腥味，防止氧化變色的作用。
四、【茶多酚包裝與貯存】
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。

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山東玖勝生物科技有限公司· 9年

主營：甜味劑,增稠劑
地址：山東濟(jì)南歷下區(qū)

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