浩爽制冷建造河南洛陽(yáng)市孟津縣葡萄梨子保鮮庫(kù)、西瓜冷庫(kù)。
西瓜不易保存，口味易變，冷庫(kù)儲(chǔ)藏的推廣在很大程度上消除了瓜農(nóng)們擔(dān)憂(yōu)，同時(shí)延長(zhǎng)了貨架期，使廣大消費(fèi)者一年四季都能吃上西瓜。
冷庫(kù)處藏西瓜的采收要求：
1、成熟度選擇。用于冷庫(kù)貯藏保鮮的西瓜，應(yīng)選擇8成熟的瓜。因充分成熟的西瓜組織易損傷，影響貯藏品質(zhì)，導(dǎo)致果實(shí)空心倒瓤，食用時(shí)綿軟無(wú)味，甚至腐爛。?
??2、采收方法。在傍晚采收，有利于降低品溫。采摘時(shí)，在瓜柄上端留5cm枝蔓，可減少水分蒸發(fā)及傷口感染。
??在入冷庫(kù)前使西瓜品溫盡快冷卻到所規(guī)定的溫度范圍，較好地保持其原有品質(zhì)。預(yù)冷簡(jiǎn)單的方法，是在采摘后堆放在田間，利用夜間低溫預(yù)冷，在清晨氣溫回升之前入庫(kù)。入庫(kù)1周內(nèi)采用制冷機(jī)循環(huán)冷空氣，借助熱傳導(dǎo)與蒸發(fā)潛熱來(lái)冷卻西瓜，使西瓜與冷庫(kù)溫度一致，一般溫度為8-12℃，相對(duì)濕度80％左右，低庫(kù)溫可控制在5-6℃。
葡萄冷庫(kù)貯藏條件：溫度-1～0℃，濕度85%～95%，O22%～5%，CO23%～5%。溫度以果梗不發(fā)生凍害為前提。葡萄采后要及時(shí)入庫(kù)、預(yù)冷、快速降溫，以降低其呼吸等代謝強(qiáng)度。濕度在95%以上時(shí)易導(dǎo)致多種病原菌產(chǎn)生，造成果梗霉變、果粒腐爛，低于85%則會(huì)使果梗失水。
葡萄果梗是果穗中生理活動(dòng)活躍的部分，不僅有呼吸躍變，且呼吸強(qiáng)度是果實(shí)8～14倍。冷庫(kù)貯藏可明顯降低其呼吸強(qiáng)度，但不同品種對(duì)低O2、高CO2的敏感性差異很大，如巨峰，當(dāng)CO2＞3%時(shí)即產(chǎn)生果梗傷害。
注意事項(xiàng)：①用于貯藏保鮮的葡萄，含糖量不低于16%。采前嚴(yán)禁施用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑(如2，4-D、色素等)。
②庫(kù)溫變幅控制在1℃之內(nèi)，嚴(yán)禁波動(dòng)過(guò)大。
③葡萄有發(fā)霉現(xiàn)象時(shí)要及時(shí)加工處理或銷(xiāo)售。
冷庫(kù)貯藏實(shí)踐證明，在上述條件下貯藏5～7個(gè)月，葡萄的果梗新鮮、果肉飽滿(mǎn)、無(wú)酒精味、澀味。
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