盛世凱迪圖蔬菜柜采購德州蔬菜柜
產(chǎn)品別名 |
蔬菜柜品牌 |
面向地區(qū) |
全國 |
食品在島柜冷卻的目的及對象食品 堆放果品易產(chǎn)生高溫，引起腐爛。果實的呼吸過程是一個營養(yǎng)物質(zhì)和水分消耗及組織衰老的過程，而且是不可避免的。呼吸作用改變了周圍貯藏環(huán)境條件，直接影響果品貯藏狀態(tài)。然而，呼吸作用還有利于提高果品耐貯性與抗病性的另一面。因此，在果品的貯藏過程中，需合理地控制其呼吸作用，抑制其有害的一面，利用其有利的一面。溫度對果品貯藏影響特別大，適當?shù)牡蜏厥前踩A藏的重要手段。L在不干擾和破壞果實代謝機能的前提下，溫度越低，越能延緩果實成熟及衰老的進程，貯藏壽命越長。但果蔬類植物性食品的冷卻溫度不能低于發(fā)生冷害的界限溫度，否則會使果蔬的正常生理機能受到障礙，出現(xiàn)冷害。 島柜的性能詳細說明： 制冷系統(tǒng)的執(zhí)行元件和電器的控制件均采用國外品牌產(chǎn)品，以確保產(chǎn)品運行穩(wěn)定、可靠。加大蒸發(fā)器的設計，提高了換熱效率。使柜內(nèi)降溫更快、溫度更低，同時更加節(jié)能; 遞增層流優(yōu)化風幕，節(jié)能;的背吹制冷系統(tǒng)，柜溫均勻;準確的融霜自動控制，歐雪冰柜性能穩(wěn)定;采用自然空氣融霜，降低了電能消耗; 人性化設計，增加了商品的展示性。產(chǎn)品美觀大方，對使用場合起到一定的裝飾作用;同時使得顧客在購物取貨時方便快捷 島柜冷藏水果和蔬菜預冷分析 實踐證明，果蔬在采收后冷卻得越快，則后熟作用和病害發(fā)展過程越慢。如采收后24h內(nèi)冷卻的梨，在0攝氏度下貯藏5星期不腐爛。但采收后經(jīng)過96h才冷卻的梨，在0攝氏度C下貯藏5星期即有可能腐爛。這說明采收后如不迅速冷卻，因果蔬的品溫較高，細胞的呼吸作用較強，營養(yǎng)物質(zhì)減少，品質(zhì)風味變差，抗病性和耐藏性都大為減弱。 可見，將采收的果蔬迅速冷卻能延長其貯藏期。目前，為加工的蔬菜產(chǎn)品，已把預冷作為蔬菜采收后加工的第壹道工序。常見的預冷方法有空氣差壓預冷、冰水預冷、碎冰預冷以及真空預冷方法。
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