用泔水收集車和廚房垃圾車將桶裝的“泔水”通過(guò)車的輸送帶緩慢運(yùn)輸，并倒入車頂部的車廂（車廂可分為車廂和罐體）。扔下的垃圾由強(qiáng)力推板擠壓，然后固體和液體分離（可選）。分離出的液體進(jìn)入池底的污水池，固體垃圾被壓縮儲(chǔ)存在池體內(nèi)，使體積變小，經(jīng)反復(fù)灌裝后送至廚余資源優(yōu)化處理廠。整個(gè)過(guò)程是自動(dòng)化的。餐廚垃圾的分類收集和集中處理不僅需要后期無(wú)害、資源豐富的處理設(shè)備，還需要的收集和運(yùn)輸車輛。由于餐廚垃圾含水量高、成分復(fù)雜的特點(diǎn)，要求車輛氣密性好，操作簡(jiǎn)單安全，裝卸方便，并與后期資源化設(shè)備相匹配。

程力新型餐廚垃圾車特點(diǎn)：

外觀造型美觀大方。垃圾箱橫向截面為圓柱框架、縱向截面為梯形框架,兩側(cè)及頂面均為圓弧造型,美觀大方。

可靠性和安全性。采用電液聯(lián)動(dòng)控制，設(shè)置安全保護(hù)開(kāi)關(guān)，確保各機(jī)構(gòu)動(dòng)作準(zhǔn)確可靠。
發(fā)動(dòng)機(jī)功率輸出的自動(dòng)控制。發(fā)動(dòng)機(jī)功率輸出是全自動(dòng)的。不工作時(shí)，發(fā)動(dòng)機(jī)怠速運(yùn)轉(zhuǎn)。在運(yùn)行期間，發(fā)動(dòng)機(jī)自動(dòng)加速以滿足運(yùn)行功率的要求。它避免了功率損耗和系統(tǒng)發(fā)熱，降低了燃油消耗，具有良好的經(jīng)濟(jì)性。

可靠性和安全性。采用電液聯(lián)動(dòng)控制，設(shè)置安全保護(hù)開(kāi)關(guān)，確保各機(jī)構(gòu)動(dòng)作準(zhǔn)確可靠。
發(fā)動(dòng)機(jī)功率輸出的自動(dòng)控制。發(fā)動(dòng)機(jī)功率輸出是全自動(dòng)的。不工作時(shí)，發(fā)動(dòng)機(jī)怠速運(yùn)轉(zhuǎn)。在運(yùn)行期間，發(fā)動(dòng)機(jī)自動(dòng)加速以滿足運(yùn)行功率的要求。它避免了功率損耗和系統(tǒng)發(fā)熱，降低了燃油消耗，具有良好的經(jīng)濟(jì)性。

廚余處理機(jī)是一種安裝在廚房水槽下方櫥柜中的設(shè)備，可自動(dòng)收集和處理廚余。它在歐洲和美國(guó)廣泛使用，非常方便。因?yàn)橹袊?guó)的食物通常比較油膩，而且很難處理，所以安裝廚余處理器確實(shí)很方便，但中國(guó)還沒(méi)有真正開(kāi)發(fā)出廚余處理器。商業(yè)廚余處理器-什么是廢物處理器廚余處理器是一種現(xiàn)代廚房用具，安裝在廚房水槽下方，并連接到排水管。刀盤由交流或直流電機(jī)驅(qū)動(dòng)，粉碎室內(nèi)的食物垃圾通過(guò)離心力粉碎，然后排入下水道。粉碎室具有過(guò)濾功能，自動(dòng)截留食物固體顆粒；刀盤配備360度旋轉(zhuǎn)沖擊頭，無(wú)銳邊，安全耐用，免維護(hù)。本實(shí)用新型可方便地將菜頭、菜頭、剩菜、剩菜等餐廚垃圾粉碎后排入下水道。粉碎顆粒的直徑小于4mm，不會(huì)堵塞排水管道和下水道?？奢p松實(shí)現(xiàn)即時(shí)、方便、快捷的廚房清潔，避免因儲(chǔ)存食物垃圾而滋生細(xì)菌、蚊子和異味，創(chuàng)造健康、清潔、美觀的廚房環(huán)境。

商業(yè)廚余處理器-什么是廢物處理器廚余處理器是一種現(xiàn)代廚房用具，安裝在廚房水槽下方，并連接到排水管。刀盤由交流或直流電機(jī)驅(qū)動(dòng)，粉碎室內(nèi)的食物垃圾通過(guò)離心力粉碎，然后排入下水道。粉碎室具有過(guò)濾功能，自動(dòng)截留食物固體顆粒；刀盤配備360度旋轉(zhuǎn)沖擊頭，無(wú)銳邊，安全耐用，免維護(hù)。本實(shí)用新型可方便地將菜頭、菜頭、剩菜、剩菜等餐廚垃圾粉碎后排入下水道。粉碎顆粒的直徑小于4mm，不會(huì)堵塞排水管道和下水道?？奢p松實(shí)現(xiàn)即時(shí)、方便、快捷的廚房清潔，避免因儲(chǔ)存食物垃圾而滋生細(xì)菌、蚊子和異味，創(chuàng)造健康、清潔、美觀的廚房環(huán)境。

餐廚垃圾的特點(diǎn)可以總結(jié)如下：（1）含水量高，高達(dá)80%-95%。（2） 某些地區(qū)的鹽含量高，辣椒和乙酸含量高。（3） 有機(jī)物含量高，蛋白質(zhì)、纖維素、脂肪等。（4）富含氮、磷、鉀、鈣等多種微量元素。（5） 有病原菌和病原微生物。（6） 易腐爛、變質(zhì)、氣味難聞的蚊子。廚余主要包括大米和面粉、食物殘?jiān)?、蔬菜、油、骨頭等。其化學(xué)成分主要是淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽。

許多人從未見(jiàn)過(guò)廚余處理設(shè)備，但從其名稱可以看出，它用于處理生活中的廚余（剩菜、骨頭等）。有人想問(wèn)，你還需要處理廚房垃圾嗎？不多事實(shí)上，家庭并不多，每個(gè)家庭都會(huì)產(chǎn)生食物垃圾，而且不止一次。想象一下，一個(gè)社區(qū)和一個(gè)村莊會(huì)產(chǎn)生多少食物垃圾？由此可見(jiàn)，餐廚垃圾處理設(shè)備非常重要，當(dāng)然它也非常受歡迎，不僅因?yàn)樗豢苫蛉?，還因?yàn)樗泻芏鄡?yōu)點(diǎn)。

廚余處理設(shè)備成本相對(duì)較低，可重復(fù)利用，占地面積??；此外，處理時(shí)間非?？?，周期短，非常方便，也相當(dāng)于節(jié)約成本。如果處理周期長(zhǎng)，今天的垃圾還沒(méi)有完全處理，第二天又來(lái)了，這種情況下，需要購(gòu)買更多的設(shè)備，這會(huì)增加成本，而短的處理周期可以減少成本投入；自動(dòng)加工，可有效降低人工成本，一人即可操作。