國(guó)家食品品及相關(guān)部門規(guī)定，對(duì)于生產(chǎn)廠家或是銷售部門如果有需要集中銷毀的食品，需要嚴(yán)格按照要求來(lái)集中銷毀，禁止采取送人，胡亂傾倒等手段進(jìn)行私自處置。更加不能把這些食品二次流入市場(chǎng)。
很多情況下，銷毀的場(chǎng)地找到了，卻達(dá)不到封閉的效果。碾壓銷毀食品的方式有時(shí)會(huì)引來(lái)老百姓的哄搶現(xiàn)象，場(chǎng)面很難控制。如果是露天焚燒，如果不環(huán)保，手續(xù)不全，還會(huì)受到的罰款。
不過(guò)現(xiàn)在有了的食品銷毀企業(yè)來(lái)做這件事，就大大解決了這一問(wèn)題。三六五產(chǎn)品銷毀中心具有的銷毀渠道，避免了食品生產(chǎn)制造商或是經(jīng)營(yíng)商處理的不方便性，大大增加了效率，也為環(huán)保和食品銷毀的性找到了新的方法。

食品銷毀是指在保質(zhì)期內(nèi)有缺陷的、已經(jīng)超過(guò)保質(zhì)期、因各種原因停止銷售由批發(fā)商或零售商退回，因產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題而被行政執(zhí)法單位扣留、罰沒(méi)的，各類食品飲料及半成品的處置。

食品銷毀是指將已經(jīng)無(wú)法食用的食品進(jìn)行處理，以確保不再回流到市場(chǎng)和消費(fèi)者餐桌上。食品銷毀的核心任務(wù)是清除食品的潛在風(fēng)險(xiǎn)，所采用的方式和方法都需要經(jīng)過(guò)認(rèn)證和授權(quán)。
在食品銷毀的過(guò)程中，要特別注重環(huán)保和資源化利用。與傳統(tǒng)的廢棄物處理不同，食品銷毀需要采取環(huán)保措施，避免對(duì)環(huán)境造成污染。同時(shí)，也需要將有價(jià)值的物質(zhì)進(jìn)行分類處理，大限度地實(shí)現(xiàn)資源化利用。
因此，食品銷毀是保障食品安全不可或缺的重要環(huán)節(jié)。

過(guò)期食品銷毀注意事項(xiàng)：
1、選擇產(chǎn)品銷毀公司時(shí)請(qǐng)核對(duì)其公司信息、程度、銷毀，以防受；
2、在運(yùn)輸過(guò)期食品前請(qǐng)檢查外包裝盒是否損壞，根據(jù)其規(guī)格、重量、類型選擇合理的運(yùn)輸工具；
3、提前查看天氣情況，避免因天氣原因?qū)е庐a(chǎn)品受損；
4、了解產(chǎn)品運(yùn)輸過(guò)程中的路線、路況、道路常寬度，避免運(yùn)輸車輛無(wú)法穿過(guò)的情況；
5、切不可謊報(bào)產(chǎn)品類型，以免產(chǎn)品不滿足之前雙方確定的銷毀方式，造成環(huán)境污染與人員受傷。

平時(shí)生活中，差不多很多家庭都會(huì)有食品過(guò)期的現(xiàn)象。很多人認(rèn)為食品一旦過(guò)期就變質(zhì)了，不能再吃了。但也有人認(rèn)為，食品過(guò)期是一種保護(hù)期，并不是過(guò)期就一定變質(zhì)了，有的還可以繼續(xù)食用。那么哪一種觀點(diǎn)是對(duì)的呢？其實(shí)，食品的保質(zhì)期是指“產(chǎn)品在正常條件下的品質(zhì)擔(dān)保期限”。保質(zhì)期并不是判斷食品有沒(méi)有變質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。有的食物過(guò)了保質(zhì)期可以繼續(xù)食用，有的可能已經(jīng)變質(zhì)了。所以食品過(guò)了保質(zhì)期之后還能不能繼續(xù)食用，需要自己根據(jù)實(shí)際情況去做判斷。
但有一點(diǎn)可以肯定，市場(chǎng)上不能流通過(guò)了保質(zhì)期的食品。這會(huì)對(duì)食品市場(chǎng)和人們的健康造成很多不利的影響。為了讓食品行業(yè)有序健康地發(fā)展，也讓市面通著讓消費(fèi)者放心的食品，過(guò)期食品銷毀就成了極其有必要存在的處理方式和流程了。

回收過(guò)期食品，食品銷毀處理的方法：
隨著人們生活水平的不斷提高，以及對(duì)生活質(zhì)量的提升，在如今，收過(guò)期食品長(zhǎng)期收過(guò)期食品、臨保食品、不合格食品等需報(bào)廢銷毀產(chǎn)品是生產(chǎn)企業(yè)目項(xiàng)非常棘手并難以操作的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，不合格產(chǎn)品及食品報(bào)廢處理成本高、費(fèi)用高、是一般企業(yè)難以承受的，尋求一個(gè)的、環(huán)保的產(chǎn)品銷毀處理機(jī)構(gòu)相對(duì)困難。一般是場(chǎng)地找到了卻不封閉，碾壓銷毀的同時(shí)卻引來(lái)了老百姓的哄，場(chǎng)面難以控制，露天焚燒不環(huán)保會(huì)因手續(xù)不全受的的罰款，產(chǎn)品安全及企業(yè)形象得不到保障。