陜西蘋果全身紅彤彤，口感濃郁，甜度高。主要是因為西北地區(qū)海拔高，晝夜溫差大，光照時間長。在這樣的條件下，蘋果顏色好，口感好。含水量高。這里出產(chǎn)的蘋果，素以色、香、味俱佳著稱。它品質優(yōu)良，果形優(yōu)美，個大均勻，果面潔凈，色澤艷麗，肉質脆密，含糖量高(外地蘋果2%~3%)，香甜可口，硬度適中，耐貯藏(在土窯洞中可存放至翌年4~5月)等優(yōu)點而居全國同類蘋果之冠，譽滿四方，中外。該縣被列為全國蘋果外銷的重要生產(chǎn)基地之一，年銷量數(shù)千萬公斤。