開遠市應德食品廠始建于二十世紀八十年代中期，占地面積十余畝。該廠經(jīng)過長期生產(chǎn)實踐，積累了豐富的經(jīng)驗，有過硬的技術力量，對葛根系列產(chǎn)品開發(fā)有較深的研究。 葛根是一種攀藤科本植物，其根莖可入藥。除含有多種維生素、碳水化合物、葛根素、葛根黃銅外，還含有豐富的鋅、鈣、鐵等多種元素。能夠防暑、提神醒腦、預防外感，對頭痛、腎虛、腰酸腿痛、耳鳴失眠、口腔潰瘍、口臭、護發(fā)、潤腸通便、動脈血管硬化、血栓、高血壓、高血脂、高血糖以及增強體內活力、清肺明目等都具有明顯的功效作用。開遠市應德食品廠生產(chǎn)的葛根茶2002年8月榮獲“第十屆中國專利新技術新產(chǎn)品博覽會金獎”；2003年8月被中國食品工業(yè)協(xié)會認定為“國家質量衛(wèi)生安全全面達標食品”榮譽。同年在云南省科協(xié)首屆科普產(chǎn)品擔保人推介會被評為“展品獎”，依托開遠市應德食品廠已有對葛根系列產(chǎn)品的知識產(chǎn)權，擬建年產(chǎn)1200噸生產(chǎn)線。 新時代人們對食品的要求越來越高，具備保健功能的食品大受歡迎，由云南省開遠市應德食品廠研制生產(chǎn)的葛根系列產(chǎn)品經(jīng)多方部門檢測，認定天然葛根茶有著極其豐富的藥用、營養(yǎng)、美容、保健價值，市場前景廣闊。