用法用量：作為印染助劑時(shí)，用量通常為 0.5%~3%（以處理液總量計(jì)），具體根據(jù)紡織工藝調(diào)試確定的。

用途：作為甜味劑、保濕劑、增稠劑或質(zhì)地改良劑，用于糖果（如硬糖、軟糖）、飲料（如果汁、茶飲料）、烘焙食品（如面包、糕點(diǎn)）、冷凍飲品及調(diào)味品中；亦可改善食品的抗結(jié)晶性或延長(zhǎng)保質(zhì)期。

麥芽糖粉是以淀粉質(zhì)原料（如玉米、小麥）經(jīng)酶法水解或麥芽提取工藝制得的麥芽糖為主要成分，經(jīng)精制、干燥制成的粉末狀產(chǎn)品。其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，具有甜味（約為蔗糖的30%-50%），在常溫下呈白色至淡黃色粉末形態(tài)，易溶于水，廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)及化工領(lǐng)域。