11-62 系列廚房風(fēng)機是一種常用于廚房排風(fēng)、抽油煙或通風(fēng)換氣的離心風(fēng)機，以下是其相關(guān)介紹：
結(jié)構(gòu)與原理
組成部件：通常由進風(fēng)口、葉輪、機殼、電機等組成。葉輪采用鋼板制作，由多個圓弧形葉片與輪盤和輪蓋鉚接而成，機殼采用鋼板焊接成整體結(jié)構(gòu)。
工作原理：電機驅(qū)動葉輪旋轉(zhuǎn)，葉輪中的葉片推動空氣流動，使空氣在離心力的作用下從葉輪中心向邊緣流動，從而產(chǎn)生壓力差，實現(xiàn)吸風(fēng)和排風(fēng)的功能。

11-62 系列廚房風(fēng)機型號與參數(shù)
常見的型號有№2.5#～№4.5# 等，風(fēng)量范圍一般為 1160 - 13900m3/h，全壓范圍在 210 - 900Pa 之間。不同型號的風(fēng)機其性能參數(shù)有所差異，用戶可根據(jù)廚房的實際面積、高度、油煙產(chǎn)生量以及管道系統(tǒng)的阻力等因素選擇合適的型號，以確保風(fēng)機能夠滿足廚房通風(fēng)的要求。

11-62 系列離心風(fēng)機性能特點
良好的氣動性能：在設(shè)計時采用噪音、效率及各項氣動參數(shù)的多目標優(yōu)化設(shè)計方法，實現(xiàn)了整機的佳性能匹配。葉輪經(jīng)嚴格的動平衡校正，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，具有風(fēng)量大、全壓高、噪聲低、震動小、壽命長等特點。
結(jié)構(gòu)設(shè)計合理：風(fēng)機由進風(fēng)口、葉輪、機殼、電機等組成。葉輪采用鋼板制作，由 40 至 86 個圓弧形葉片與輪盤和輪蓋鉚接而成，具有良好的空氣動力性能。機殼采用鋼板焊接成整體結(jié)構(gòu)，蝸舌部采用消聲結(jié)構(gòu)，消聲效果良好。有 A、E 兩種型式，A 式為電機直聯(lián)，單進風(fēng)，結(jié)構(gòu)緊湊；E 式為皮帶傳動，風(fēng)量更大，噪聲更低。風(fēng)機可制成左、右旋兩種型式，出風(fēng)口有 0 度、90 度、180 度三種角度可供選擇，方便安裝調(diào)整。

選擇要點
風(fēng)量需求：根據(jù)廚房的面積、爐灶數(shù)量、油煙產(chǎn)生量等因素來確定所需的風(fēng)量。一般來說，商業(yè)廚房每平方米需要的通風(fēng)量在 30 - 60 立方米 / 小時左右，具體數(shù)值還需根據(jù)廚房的實際情況進行調(diào)整。例如，大型酒店廚房由于爐灶多、油煙量大，可能需要更高的通風(fēng)量。
風(fēng)壓要求：考慮通風(fēng)管道的長度、彎頭數(shù)量、管道直徑等因素對風(fēng)壓的影響。如果通風(fēng)管道較長且有多個彎頭，就需要選擇風(fēng)壓較高的風(fēng)機，以確保油煙能夠順利排出。通常，離心風(fēng)機適用于高風(fēng)壓場合，軸流風(fēng)機適用于低風(fēng)壓場合，混流風(fēng)機則適用于風(fēng)壓適中的情況。
噪聲水平：廚房風(fēng)機運行時的噪聲不能對廚房工作人員和周圍環(huán)境造成過大干擾。在選擇風(fēng)機時，要關(guān)注其噪聲指標，盡量選擇低噪聲的產(chǎn)品。例如，一些采用了特殊降噪設(shè)計的風(fēng)機，如優(yōu)化葉輪設(shè)計、增加消聲裝置等，能夠有效降低運行噪聲。

維護周期
日常維護：每天在風(fēng)機運行前和運行過程中，都要進行簡單的檢查。查看風(fēng)機是否有異常噪音、振動，觀察電機的運行狀態(tài)，如溫度是否正常，電流是否在額定范圍內(nèi)等。同時，檢查風(fēng)機的出風(fēng)口和進風(fēng)口是否有雜物堵塞，確保通風(fēng)順暢。
定期維護：每 1 - 2 個月對風(fēng)機進行一次全面檢查。檢查葉輪的緊固情況，看是否有松動、磨損或變形；檢查皮帶的松緊度（對于皮帶傳動的風(fēng)機），如皮帶過松會導(dǎo)致傳動效率降低，過緊則會增加電機和軸承的負荷，必要時進行調(diào)整或更換；檢查軸承的潤滑情況，及時補充或更換潤滑脂，以減少磨損，風(fēng)機的正常運轉(zhuǎn)。此外，每半年或一年還應(yīng)對風(fēng)機的電氣系統(tǒng)進行檢查，包括電線的連接是否牢固，開關(guān)、接觸器等電器元件是否正常，以確保電氣安全。

實際的清洗和維護周期應(yīng)根據(jù)廚房的使用頻率、油煙產(chǎn)生量、風(fēng)機的運行環(huán)境等實際情況進行調(diào)整。如發(fā)現(xiàn)風(fēng)機出現(xiàn)風(fēng)量減小、噪音增大、振動異常等情況，應(yīng)及時進行檢查和維護，縮短清洗和維護周期，以風(fēng)機的性能和使用壽命。