叉燒包就是用叉燒作餡的包子，是傳統(tǒng)的廣東點心。我們可以從早茶“飲啖茶食個包”就是食個叉燒包。叉燒的傳統(tǒng)做法是把用調(diào)料腌好的瘦肉用叉子叉著送到爐里，所以叫“叉燒”。這就是叉燒包的來歷。

廣東的早茶，雖然有個茶，動詞里雖然有飲字，在飲早茶的過程中，實際上不是喝茶，而是狂吃各式各樣的廣式茶點。我們飲早茶還有一種說法，也就是嘆早茶，而“嘆”在粵語里是享受的意思，同時，嘆早茶又可以稱為啖早茶。

粵式早茶的歷史，可追溯到清咸豐同治年間，廣州早期的茶居叫做“二厘館”。那時早茶鋪類似于街邊支攤，提供茶水及三兩茶點供路人歇腳閑話，以茶為主點為輔。雖然條件略顯簡陋，但是來往客人絡(luò)繹不絕。發(fā)展到了后來，街邊攤位就逐漸起來，點心種類越來越豐富，路邊攤演變成了茶樓，啖早茶文化逐漸流行，并終促成了廣州人的早茶習(xí)俗。

對于廣東人來說，早茶是不能錯過的一餐，早茶的重要性在于，它可以讓人們在忙碌的生活中，享受一份慢下來的時間，和家人、朋友或同事一起分享美食。在廣東，早茶幾乎是每個人都要擁有的美食體驗。

提起早茶，我們不得不介紹它的一些食品，比如叉燒包、蝦餃、燒賣、蛋撻、腐皮卷等等，這些食品都有著悠久的歷史和特殊的制作工藝，讓人一口咬下去，便能感受到其中的精細(xì)和口感的特。聞一口清香、嘗一口鮮美，每一個細(xì)節(jié)都體現(xiàn)著制作者的用心和執(zhí)著。
個人喜歡早茶的原因之一是，這種飲食文化帶給人們的美好體驗，是一份與親人、朋友和同事一起欣賞美食之樂。并且，每次品嘗早茶，都會有特別的感受和回憶，讓人回味無窮。