食品防腐劑：嗜熱鏈球菌可以被用作食品防腐劑，能夠有效地控制食品中的細菌和霉菌的生長，并且不會對人體健康產(chǎn)生負面影響。

唾液鏈球菌嗜熱亞種不應該被用作食品添加劑，工業(yè)、農(nóng)業(yè)、飼料行業(yè)等方面的用途也不常見。在醫(yī)學領域，唾液鏈球菌嗜熱亞種可以用于生產(chǎn)和藥物。

由于天然的單一食物僅能供應人體所需的某些營養(yǎng)素，人們?yōu)榱双@得全面的營養(yǎng)需要，就要同時食用好多種類的食物，食譜比較廣泛，膳食處理也就比較復雜。采用食品強化就可以克服這些復雜的膳食處理。