私人定制盛大開啟

1、個人定制酒（定制屬于你的專屬 你才是角）

2、企業(yè)定制酒（讓你的企業(yè)更加彰顯尊貴）

3、婚慶定制酒（讓你的婚宴更加與眾不同）

4、壽宴定制酒（高朋滿座賓客盈門的壽宴 您更加顯尊貴）

5、封壇定制酒（集收藏價值和予贈價值于一身）

6、社會團體定制酒

7、? ?慶典定制酒

8、? ?生日定制酒

9、? ?贈禮定制酒

10、滿月定制酒

秉承傳統(tǒng)釀酒工藝? ?打破傳統(tǒng)定制模式，讓“您”的酒更上檔次。

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6、社會團體定制酒

7、? ?慶典定制酒

8、? ?生日定制酒

9、? ?贈禮定制酒

10、滿月定制酒

秉承傳統(tǒng)釀酒工藝? ?打破傳統(tǒng)定制模式，讓“您”的酒更上檔次。我們的醬香型白酒（大曲醬香酒）的工序復(fù)雜，且生產(chǎn)周期長。從原糧開始，“九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”，為期一年，然后經(jīng)過五年窖藏，后進行勾兌、調(diào)配，一瓶醬香酒至少需五年才可出廠?！耙荒暌会劊迥暌怀觥保陂g所耗費的生產(chǎn)成本、儲存成本等都比較高。
醬香型白酒（大曲醬香酒）都不添加任何香味成分(色素、甜味劑、香精等)，也就排除了通過化學(xué)添加劑降低生產(chǎn)成本的可能。
醬香型白酒（大曲醬香酒）酒質(zhì)微黃透明，醬香，飲后空杯，留香更大，持久不散，且飲后對身體的刺激較小，質(zhì)優(yōu)而價優(yōu)，貴有貴道理。
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什么是基酒；也叫酒基或原酒，是由3-5種糧食釀造的60度左右的白酒，通過過濾去除雜質(zhì)，通過提純把有害的化學(xué)元素降到符號國家標準，在窖儲一年以上，就是的白酒了，也就叫基酒。

也許有的消費者在購買醬香型酒時，都會聽到酒廠里的人說這是30年或50年的陳釀老酒，您也不用懷疑，是有真正的年份老酒，不過您買的可能不是的年份老酒嗎，這是因為什么呢？被欺騙還是酒廠說謊話，其實都不是，我來給大家揭曉這個答案。

先知道什么是新酒，什么是老酒：新酒的主要特點是總生產(chǎn)到窖藏，1-5年的之類的酒都是新酒，而老酒的特點是經(jīng)過了新酒的年份達到6-30年或50年的都可以稱為老酒，新酒口感是比較甜和辣的，度數(shù)比較高對口腔的刺激深，老酒的口感咸，澀，酸等。


老酒儲存
老酒的口感特點有二個階段：6-15年的老酒雖然能直接飲用，但是口感會很單調(diào)，不過還是比新酒柔，醬香味，而15年以上的老酒就不適合直接飲用了，到這年份的老酒因其含有大量的脂類物質(zhì)，聞起來雖然香，但是下口的口感較差，比新酒更難下口，看到這里您應(yīng)該知道新酒老酒互相調(diào)勾的原因了吧， 醬香型白酒新酒和老酒之間的勾調(diào)也好，大眾認為的勾兌也罷，其目的就是為了讓多種不同年份的酒互相都有對方的特點，使酒體達到酸甜苦辣澀無畏俱全的狀態(tài)，使口感之間協(xié)調(diào)得更好，說明點就是你中有我，我中有你的一個佳狀態(tài)。


酒壇
而現(xiàn)在市面上的有些酒友你不說還好，一說勾調(diào)技藝就大驚失色，以為這是“假酒”在他們的印象里，只有假酒，酒精酒勾兌才會用上勾兌這詞，仿佛勾調(diào)勾兌已經(jīng)和假酒掛上了關(guān)系，這兩者期間沒有完全搭不上邊，所以當您以后接到酒廠的銷售電話，介紹生產(chǎn)工藝時提到勾調(diào)技術(shù)，先別說，甚至有的還破口大罵，身為在酒廠工作這么久的人來說這點我是很清楚的希望大家都了解醬香型酒的釀造技藝，做一個文明的醬粉。

世界上的酒簡單分為二類：種是用糧食為原料生產(chǎn)的酒叫釀造酒，糧食釀造而成的酒有很多，列如高粱酒，包谷酒，還有米酒等，單純的用糧食釀造的酒很簡單理解，假如你吃的飯沒有吃完就放在哪里，或是電飯鍋里的飯隔幾天沒有清理就會發(fā)現(xiàn)已經(jīng)受細菌的的侵蝕開始腐爛，并且有細細的酒香味，有一部分細菌我們也叫曲，也就是糖分發(fā)酵劑，我們祖輩都會釀造這種酒，也就是米酒和醪糟。


我們農(nóng)村家里釀造的米酒等和法國人的釀造的紅酒是一個檔次，都是釀造酒，都是利用糧食或者水果通過發(fā)酵而產(chǎn)生的酒，所以在某些方面我們不多的追求外國的紅酒，我們的才是好的，甚至是鼻祖。說什么外國人釀造的紅酒優(yōu)雅浪漫，喝代表著自己的格調(diào)，其實是心理的崇洋名外做怪罷了，說到底這個釀造技術(shù)還不是我們中國人杜康發(fā)現(xiàn)的，這是世界都承認的。


第二種是蒸餾酒，是糧食釀造酒很難達到比較高的度數(shù)，難以成為更加更加純粹的酒。所以說發(fā)明了一種技藝蒸餾技術(shù)，初的蒸餾技術(shù)發(fā)現(xiàn)者已經(jīng)無所考察，但傳說是有些中醫(yī)大師學(xué)者， 在煮中藥時發(fā)現(xiàn)的，根據(jù)這個理論，人們發(fā)現(xiàn)把釀造酒后的發(fā)酵的糧食放在大蒸鍋上，往往水還沒有煮開，酒精就已經(jīng)跑了出來，用一根管子收集起來品嘗之后發(fā)現(xiàn)純度比糧食釀造的酒還要高，這種技藝現(xiàn)在的酒廠又叫“餾酒”也叫烤酒，摘酒。


世界上好的蒸餾酒就在我們中國，以貴州茅臺為代表的蒸餾酒世界，細說中華上下五千年歷史，沒有哪一個朝代是不用糧食釀造酒的，這點我們已經(jīng)世界很多，作為一個做酒人為此感到很自豪，無論是對中國還是對古人的智慧。中國的酒就是好的，的在我心里，外國的不算什么。

這首詞的作者是李叔同，詞中表達的文學(xué)與音樂結(jié)合的非常，將送別好友時的情緒一一表達了出來，非常傷感，我們來好好理一理這詞中的意思，


小時候?qū)W這首詞的時候，年紀還小，并不能完全體會其中的意思，現(xiàn)在回頭在讀這首詞，從詞面上來看：長亭外的古道邊，滿地的青草鋪滿了大地仿佛要與天連在一起，風吹著楊柳搖擺，耳邊傳來的笛聲斷斷續(xù)續(xù) ，夕陽在山的那一邊，天南地北中，好朋友大多漂泊于天涯海角，我身邊只有一壺酒（需要醬香型白酒的聯(lián)系我）陪著我，讓我今夜的睡夢中不再有寒冷存在，在長亭外的古道邊（我與你就要離別）還是一樣的風景，我問你此次出去要多久回來，決定回來了就直接回來，別猶豫，在人的一生中，天南地北的朋友們之間，知己們聚在一起的機會不多，仿佛時時刻刻都在別離。


送別一共分為二部分，是“寫景”長亭外古道邊的情景，微風徐徐吹過，讓人身臨其境，第二段是寫“情，抒發(fā)知己離去流落天涯的心靈悲苦和對待人生的哲理，

李叔同這位大師，我覺得他不只是單純的好友離去而做的這首詩，這首詞，有人覺得這是文學(xué)經(jīng)典“，有的覺得這是一首美妙的歌曲，在不同的人看來，不同的心境來讀這首詞時都會有這自己特的見解，不變的是心中的思緒會不知不覺想到離別，我國音樂人中有位特的歌手，他唱歌不為掙錢，只為了自己喜愛，他也很喜歡這首詞,曾說過這首詞如果是他寫的。他寧愿當場死去，我想他們大概是一類人吧。

李叔同是一位把一輩子活成兩輩子的大師，前半生身上的光環(huán)很多，如中國話劇團創(chuàng)始人，后半輩子是中國律宗偉大的大師之一，達到了很高的高度這是非常了不起的。

醬香型白酒的十個生產(chǎn)工藝特點
一、一年一個生產(chǎn)期
二、二次投料
三、擁有醇甜、窖底、醬香三種典型體
四、四十天制曲發(fā)酵
五、五月端午制曲
六、六個月存曲
七、七次取酒
八、八次加曲、堆積、入池發(fā)酵
九、九次蒸煮
十、十個特工藝，
(三高三多三低一少)即高溫制曲、高溫堆積、高溫取酒、輪次多、用糧多、用曲多、出酒率低、糠化率低、含水分低 輔料少 長期儲存、精心勾調(diào)(以酒調(diào)酒)