原料或助劑：可用于生產(chǎn)生物降解材料（如聚酯類化合物）、表面活性劑或作為發(fā)酵培養(yǎng)基的碳源。
用量：根據(jù)具體工藝需求，一般范圍為1%-8%（以反應(yīng)體系質(zhì)量計(jì)）。

外觀：白色至淡黃色粉末
溶解性：易溶于水（形成透明溶液），微溶于乙醇
穩(wěn)定性：耐高溫（120℃以下穩(wěn)定），在pH 2-7范圍內(nèi)穩(wěn)定
吸濕性：吸濕性低，不易結(jié)塊

用法用量：根據(jù)食品種類不同，添加量通常為 1%~10%（以產(chǎn)品總量計(jì)），需符合《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）的規(guī)定。

用途：作為化工原料用于制備表面活性劑、膠粘劑或參與高分子材料合成，也可作為膳食纖維類原料用于化工產(chǎn)品的改性。

用途：在工業(yè)中可作為發(fā)酵底物用于酒精、乳酸等物質(zhì)的生產(chǎn)，或作為微生物培養(yǎng)的碳源；也可用于制備可降解材料的原料。

飼料添加劑：作為功能性成分用于動(dòng)物飼料，改善飼料物理特性或適口性（僅描述物理應(yīng)用，不涉及生理功能）。
用量：依據(jù)飼料配方設(shè)計(jì)，通常建議添加量為0.1%-0.5%（以飼料總重計(jì)）。