苯甲醛是醫(yī)藥、染料、香料和樹脂工業(yè)的重要原料，還可用作溶劑、增塑劑和低溫潤(rùn)滑劑等。苯甲醛是醫(yī)藥、染料、香料和樹脂工業(yè)的重要原料，還可用作溶劑、增塑劑和低溫潤(rùn)滑劑等。

使用FEMA(mg/kg)：軟飲料36；冷飲42；糖果120；焙烤食品110；布丁類160；膠姆糖840酒類50～60。

還可作為食用香料用于杏仁、漿果、奶油、櫻桃、椰子、杏子、桃子、大胡桃、大李子、香莢蘭豆、辛香等香精中。酒用香精如朗姆、白蘭地等型中也用之。