物理性質(zhì)：密度約為1.53，熔點約為198°C，沸點較高，閃點約為290.3°C。在水中具有一定的溶解性，通常與乳糖、麥芽糖精等作為分散劑使用，以調(diào)節(jié)甜度和溶解性。

在使用葡萄糖基甜菊糖苷時，應(yīng)遵循相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
避免過量使用，以免影響食品或產(chǎn)品的整體風(fēng)味和品質(zhì)。
儲存時應(yīng)注意防潮、防曬和避免高溫，以保持產(chǎn)品的穩(wěn)定性和活性。

用途：葡萄糖基甜菊糖苷廣泛用作食品添加劑，如飲料、糖果、糕點、冰淇淋等中的甜味劑。它可以替代部分蔗糖或其他傳統(tǒng)甜味劑，以降低食品的熱量和糖分含量，滿足消費者對健康食品的需求。