櫥柜是指廚房中存放廚具以及做飯操作的平臺(tái)，由柜體、門(mén)板、五金件、臺(tái)面、電器五大件組成。

其特點(diǎn)是將櫥柜與操作臺(tái)以及廚房電器和各種功能部件有機(jī)結(jié)合在一起，通過(guò)整體配置、整體設(shè)計(jì)、整體施工，后形成成套產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)廚房工作的整體協(xié)調(diào)，并營(yíng)造出良好的家庭氣氛、濃厚的生活氣息。

清潔

1、人造石和不銹鋼材質(zhì)的櫥柜切忌用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球、化學(xué)劑擦拭或鋼刷磨洗，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用光亮劑，否則會(huì)造成刮痕或侵蝕。

2、防火板材質(zhì)的櫥柜可使用家用清潔劑，用尼龍刷或尼龍球擦拭，再用濕熱布巾擦拭，后用干布擦拭。

3、天然石臺(tái)面宜用軟百潔布，不能用甲苯類清潔劑擦，否則難以清除花白斑。清除水垢時(shí)，不能使用酸性較強(qiáng)的潔廁粉、稀鹽酸等，否則會(huì)損壞釉面，使其失去光澤。

4、如果櫥柜是原木材質(zhì)，應(yīng)先用撣子把灰塵清除干凈，再以干布或沾原木保養(yǎng)乳液來(lái)擦拭，切勿使用濕抹布及油類清潔品。

5、洗滌盆或煤氣爐等臺(tái)面處應(yīng)避免敲擊或受到撞擊，兩塊臺(tái)面相接處，應(yīng)避免水分的長(zhǎng)期浸泡。

6、不管使用哪一種質(zhì)材的櫥柜，每次使用烹煮后，應(yīng)及時(shí)將抽油煙機(jī)表面、燃?xì)鉅t、墻面瓷磚及臺(tái)面擦干凈，并將使用過(guò)的器具及調(diào)味品清潔后放回原處。

7、清洗擦拭櫥柜的臺(tái)面時(shí)，避免將水長(zhǎng)時(shí)間留在臺(tái)面上、無(wú)論任何材質(zhì)，長(zhǎng)期沾水都會(huì)減少其使用壽命。去除油煙污漬，及時(shí)用濕布去除，而陳年污垢需用清潔劑進(jìn)行特殊處理。

8、金屬材質(zhì)、天然石材容易清理而且耐用，平時(shí)以干軟布清理即可，但須注意軟布干凈，且得順著方向擦拭，以免造成刮痕。適當(dāng)?shù)氖褂们鍧崉?、活化劑等產(chǎn)品保養(yǎng)，更能長(zhǎng)保臺(tái)面的光澤與質(zhì)地均勻的外觀。

9、實(shí)木或?qū)嵞举N皮門(mén)板保養(yǎng)，避免靠近熱源、電源、水源，避免陽(yáng)光直曬。一般佳的清潔是用濕潤(rùn)的皮革布擦拭，在使用清潔劑的情況下，選擇溫和的清潔產(chǎn)品，再以清水擦凈后擦干。為避免干裂，在保養(yǎng)時(shí)可選擇保養(yǎng)清潔蠟擦拭。但同樣也應(yīng)避免使用含硝或人造合成樹(shù)脂的產(chǎn)品，否則將對(duì)廚具造成傷害。

10、釉面陶瓷可使用中性的磨蝕性清潔劑清潔。烈性磨蝕性清潔劑會(huì)刮傷表面或使表面暗淡無(wú)光。每次使用后，用軟布擦干產(chǎn)品。

11、門(mén)板表面防止利器劃傷，要防潮，不能長(zhǎng)時(shí)間有水滴在門(mén)板上，防止浸泡門(mén)板;擦拭可用清潔劑和肥皂液處理，不宜使用稀料和酒精。如有膠質(zhì)的東西粘在門(mén)板上可用保養(yǎng)清潔蠟輕輕拭擦即可;必要時(shí)可用少量酒精(帶有油漆的門(mén)板不能使用酒精)用棉布或毛巾拭擦門(mén)板，不能使用鋼絲球;禁止?jié)馑?、堿等腐蝕劑接觸門(mén)板，如有接觸，需立即用中性清洗劑或肥皂液清洗。

12、烤漆門(mén)板及鏡面樹(shù)脂門(mén)板則要用質(zhì)細(xì)的清潔布醮中性清潔液擦拭;避免與尖物接觸產(chǎn)生劃痕。如有輕微劃痕也可用亮潔劑處理。特別是烤漆門(mén)板，火源和熱源也是損傷它的主要因素之一，因此要避免高溫烘烤或火燒等。

13、柜體擱板注意層板夾(或擱板銷)的位置是否正確。盡量選擇將重物放在下柜里，上柜內(nèi)適合放置輕的物品，如調(diào)味罐及玻璃杯等，清洗干凈的器皿擦拭干后再放入。

14、櫥柜中的拉籃配件，請(qǐng)用干布擦拭，避免水滴留在表面造成水痕。柜體的保養(yǎng)容易讓人忽略，其實(shí)保養(yǎng)好的柜體是不容易損壞的。

15、保持下水道通暢，防止堵塞，內(nèi)管道發(fā)生滲露時(shí)，應(yīng)及時(shí)處理，好請(qǐng)補(bǔ)漏人員予以維修，注意軟管，密封材料等的使用期限，出現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)更換。

16、清潔臺(tái)面。不同的櫥柜在材質(zhì)上會(huì)有所不同，但是無(wú)論那種材質(zhì)的櫥柜臺(tái)面都是害怕高溫腐蝕的，在日常生活中應(yīng)該避免熱鍋、熱水壺直接放在櫥柜臺(tái)面桑，以免產(chǎn)生劃痕。而且切菜的時(shí)候應(yīng)該愛(ài)砧板上而不是櫥柜臺(tái)面上，以免留下刀痕。另外，不銹鋼的櫥柜臺(tái)面很容易生銹，所以調(diào)料要避免放在櫥柜臺(tái)面上，以免生銹影響美觀。

17、在櫥柜保養(yǎng)中還應(yīng)該避免臺(tái)面上的水流下來(lái)浸泡到門(mén)板，不然時(shí)間一長(zhǎng)的話，門(mén)板就會(huì)變形。而且門(mén)板合頁(yè)甚至是拉手就會(huì)產(chǎn)生松動(dòng)，減少櫥柜的使用壽命。

18、油漆類門(mén)板不可用可溶性清潔劑。

19、所有苯類溶劑和樹(shù)脂類溶劑不宜做面板清潔劑。

從櫥柜到廚房，整體櫥柜離整體廚房的概念還有一定的距離，廚房中應(yīng)用的產(chǎn)品還不配套，因?yàn)闆](méi)有達(dá)到高度標(biāo)準(zhǔn)化，有些設(shè)施之間還不能兼容。 整體廚房代表了不同的設(shè)計(jì)理念、服務(wù)品質(zhì)和生活質(zhì)量，既考慮 到墻、頂、地、門(mén)窗、燈光，又包括里面使用的家具及電器設(shè)備，是一個(gè)更廣闊的概念。