【產(chǎn)品介紹】醬油粉又稱粉末醬油，是以鮮醬油為基本原料，添加其它輔料，利用原料風(fēng)味的相乘作用通過(guò)調(diào)香、調(diào)色、調(diào)鮮，噴霧干燥而成的一種固體醬油。它大限度的保留了普通發(fā)酵醬油本身的發(fā)酵香味，又克服了普通醬油的焦糊味和氧化味，復(fù)水性能好，色澤誘人，風(fēng)味濃郁，調(diào)味*，便于保存運(yùn)輸。廣泛地應(yīng)用于調(diào)味食品加工的各個(gè)方面，是食品工業(yè)重要的調(diào)味添加

食品用調(diào)味劑，增鮮，增加口感，提高食品的色澤

醬油粉以醬香濃郁、風(fēng)味誘人、色、香、味俱佳，調(diào)味效果*，復(fù)水性能好，而廣泛地應(yīng)用于調(diào)味食品加工的各個(gè)方面。隨著食品工業(yè)的發(fā)展，作為調(diào)香增鮮劑的醬油粉，以其便于保存運(yùn)輸、調(diào)味效果明顯，醬香濃郁，風(fēng)味誘人等特點(diǎn)，必將應(yīng)用于食品加工的各個(gè)方面。

廣泛地應(yīng)用于調(diào)味食品加工的各個(gè)方面，是食品工業(yè)重要的調(diào)味添加劑。是味研研發(fā)的新一代超呈味醬油粉。該產(chǎn)品采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)，經(jīng)溫和酶解，濃縮，復(fù)合生香，納米材料微膠囊包埋，噴霧干燥而成，具有天然醬油的滋味和香氣，沒(méi)有普通醬油的焦糊味和氧化味，復(fù)水性能好，色澤誘人，具有強(qiáng)烈的延伸感和持久的回味。

由于其天然的口味增強(qiáng)性能而獲得廣泛應(yīng)用，可迅速提升各類咸味食品的風(fēng)味和品質(zhì)，是新一代食品加工產(chǎn)業(yè)的核心配料。

食品增味劑的使用對(duì)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起著重要的作用，但若不科學(xué)地使用也會(huì)帶來(lái)很大的負(fù)面影響.使用食品添加劑重要的原則是安全性和有效性，其中安全性更為重要。衡量食品添加劑是否安全有一個(gè)重要概念——每日允許攝入量（即ADI值），每天攝入這個(gè)數(shù)量的添加劑，不會(huì)有問(wèn)題。