用途：甘露寡糖在食品工業(yè)中可用作食品添加劑，主要用于改善食品的口感、質地和保質期。它可以作為甜味劑、保濕劑、增稠劑或穩(wěn)定劑使用。

用法用量：甘露寡糖的用量在飼料中通常根據(jù)動物的種類、生長階段和飼養(yǎng)條件等進行確定。例如，在豬的飼料中添加甘露寡糖的適宜量為0.05%0.1%

甘露寡糖一般為白色或類白色粉末，無臭或微有特異氣味，味微甜，具有良好的溶解性和穩(wěn)定性。其甜度較低，約為蔗糖的30%～50%。