在發(fā)酵工業(yè)中，L - 谷氨酸鉀可作為微生物發(fā)酵的營(yíng)養(yǎng)成分，為微生物的生長(zhǎng)和代謝提供所需的氮源、鉀源等物質(zhì)。添加量一般依據(jù)發(fā)酵工藝和微生物的需求來(lái)確定，大概在發(fā)酵培養(yǎng)基中的含量為 0.01% - 0.1% 左右。

在紡織品的后整理過(guò)程中，可用于生產(chǎn)柔軟劑、抗靜電劑等產(chǎn)品，改善紡織品的手感和抗靜電性能。添加量通常在整理液中的濃度為 0.05% - 0.5% 左右。

外觀：白色結(jié)晶性粉末
氣味：基本無(wú)氣味
溶解性：易溶于水，難溶于乙醇
吸濕性：具有吸濕性
pH值：2%水溶液pH值6.7-7.2

性狀：通常為白色至類白色的結(jié)晶性粉末或顆粒，無(wú)臭，有特殊的味道。易溶于水，其水溶液呈堿性，幾乎不溶于乙醇等有機(jī)溶劑。


添加量：根據(jù)具體工藝需求確定，例如：
合成反應(yīng)：原料配比0.5%-5%
工業(yè)助劑：添加量1%-10%
操作規(guī)范：需結(jié)合反應(yīng)條件（溫度、壓力、pH值）調(diào)整用量，確保產(chǎn)物穩(wěn)定性。

添加量：需符合相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，例如：
方便食品（肉湯、湯類）：≤10g/kg（單用或與其他谷氨酸及其鹽類合用）
其他食品（飲料、焙烤制品、調(diào)味料等）：根據(jù)產(chǎn)品類型和工藝調(diào)整
操作規(guī)范：需結(jié)合食品配方、目標(biāo)風(fēng)味及消費(fèi)者需求確定具體用量。