【物理特性】:紫紅色結(jié)晶性粉末,有光澤,流動性良好,常溫下穩(wěn)定,微溶于水,不溶于乙醇外觀:粉末疏松、無結(jié)塊,無肉眼可見雜質(zhì)。
顏色:具有該產(chǎn)品固有的色澤,且均勻一致

紫紅色結(jié)晶性粉末，有光澤，流動性良好，常溫下穩(wěn)定，微溶于水，不溶于乙醇，作為醫(yī)藥及保健品功能因子：降糖抑脂、減肥增補、強肌健體、增進。

食品在加工、貯藏和運輸中往往會損失某些營養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營養(yǎng)素的損失也不同。在實際生產(chǎn)中，應(yīng)該盡量減少食品在加工過程中損耗。