對(duì)人體和環(huán)境

可生物降解,生態(tài)友好型

水溶性,可得到無(wú)味清潔透明的溶液

易交聯(lián)形成后期擁有性能的水凝膠

化妝保養(yǎng)品應(yīng)用:分子結(jié)構(gòu),使其具有的保濕能力,能有效地增加皮膚的保濕能力,促進(jìn)皮膚健 康,其的保濕能力更優(yōu)于玻尿酸(hyaluronic acid, HA)以及膠原蛋白(Collagen),為新一代的生物科技保濕成份。作為增白劑具有長(zhǎng)期持久的抗折皺的性能。 比其他聚合物商品更具優(yōu)勢(shì)

聚谷氨酸用于油炸食品；

聚谷氨酸與食品中的成份結(jié)合（例如油脂、脂肪酸、維生素、醇類），形成抗氧化劑，可避免在其加工時(shí)遭到破壞；聚谷氨酸可降低體脂棧積（避免油炸食物吃酞多的缺點(diǎn)）；聚谷氨酸保水，多汁；聚谷氨酸抗凍性佳（減少冷凍、解凍過(guò)程對(duì)質(zhì)地的破壞）

γ-聚谷氨酸良好的生物可降解性和強(qiáng)的吸水性，展示了其在農(nóng)業(yè)方面應(yīng)用的潛力。由于沙漠及缺水地區(qū)水分較少，植物種子很難發(fā)芽，綠化較為困難。