常寬容于物不削于人。作為生意人，寬容一道還是要懂的，這里指的寬容是指無(wú)傷大雅的一些讓利，并不是說(shuō)事事都能寬容的，要有原則的寬容，無(wú)論地對(duì)上還是對(duì)下。然后，工欲善其事必先利其器。作為重慶火鍋底料的供應(yīng)商，守時(shí)守信是標(biāo)配，但是所謂閻王好說(shuō)，小鬼難纏，所以，對(duì)員工，要做到恩威并施，不要讓他們因?yàn)閷?duì)你的不滿而故意造成你的損失，對(duì)于火鍋店老板的員工，要寬和有禮，互相尊重，這樣能為你加分不少。

吃火鍋，一定要有好火鍋調(diào)料來(lái)配！用湯勺攪一攪紅湯湯底，各種作料碎屑讓人深感中華調(diào)料博大精深。要想調(diào)出好火鍋，做個(gè)合格的吃貨，還要從認(rèn)調(diào)料開(kāi)始。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，有姜、辣椒、花椒和大料就足以支撐起火鍋的基本味道了，但如果想要火鍋味道變得更豐滿，就用到下面這些小眾香料了，在翻滾的紅湯火鍋中漂著幾片葉子，這種葉子混合了新鮮松針和柑橘的香味，小小幾片葉子讓火鍋有了幾分清爽氣。它們就是香葉，是月桂樹(shù)的葉子。

歷經(jīng)數(shù)十年的發(fā)展，重慶火鍋已經(jīng)發(fā)展至全國(guó)乃至世界，名副其實(shí)的成為了眾人皆知的品牌，對(duì)重慶火鍋底料的需求也是逐步增大。重慶火鍋不一樣的美食。既有口福又能享受重慶火鍋所帶的美味一舉兩得的享受，特色重慶風(fēng)味。以毛肚火鍋為總成的重慶火鍋，其滋味集味濃、味厚、味多、味廣于一體，具有典型的重慶特色。

一個(gè)火鍋品牌要有長(zhǎng)期的發(fā)展就得有與時(shí)俱進(jìn)的市場(chǎng)創(chuàng)新能力，就比如說(shuō)，有的品牌實(shí)力很大，因發(fā)展多年在市場(chǎng)也有一定的度，但是市場(chǎng)在發(fā)展，如果一直不懂得創(chuàng)新和改變，那么這樣的大實(shí)力火鍋品牌也是將被，因此品牌的創(chuàng)新能力也是很重要的，要不斷的跟隨市場(chǎng)的發(fā)展，了解需求和變化，從味道，產(chǎn)品、服務(wù)營(yíng)銷各個(gè)方面不斷的創(chuàng)新，才會(huì)更有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

火鍋產(chǎn)業(yè)的半自助特點(diǎn)使消費(fèi)者在菜品的選擇上幾無(wú)限制，可完全根據(jù)自己口味、嗜好決定，同時(shí)還帶給消費(fèi)者參與的熱趣。火鍋產(chǎn)業(yè)熱氣騰騰的餐飲特色更能帶給消費(fèi)者以紅紅火火、團(tuán)團(tuán)圓圓的感覺(jué)，特別是在寒冷的地區(qū)和冬季占據(jù)了明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?；疱伄a(chǎn)業(yè)雖然產(chǎn)品風(fēng)味特，但與其他傳統(tǒng)餐飲業(yè)相比，傳統(tǒng)餐飲業(yè)的菜品一菜一味，各有特點(diǎn)。

在選址時(shí)重慶品牌火鍋要注意城市規(guī)劃對(duì)交通設(shè)施的影響。城市規(guī)劃如街道開(kāi)發(fā)計(jì)劃、道路拓寬計(jì)劃、地鐵、輕軌、高速、高架公路建設(shè)計(jì)魁、區(qū)域開(kāi)發(fā)規(guī)劃等等，對(duì)交通設(shè)施都有影響，如果政策法規(guī)的改變很容易導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)不善。交通流量交通量大小也不容忽視，過(guò)大或過(guò)小都是不利于店鋪經(jīng)營(yíng)的，從而影響自助火鍋店的穩(wěn)定客源，這些都要重視!