糖精鈉，又名鄰苯甲?；酋啺封c，是一種有機(jī)化合物，也是早應(yīng)用的人工合成非營養(yǎng)型甜味劑。它溶于水，在稀溶液中的甜度為蔗糖的200~500倍，但在濃度大時(shí)有苦味。

用途：糖精鈉廣泛用于食品工業(yè)中作甜味劑，如飲料、醬菜類、復(fù)合調(diào)味料、蜜餞、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、糕點(diǎn)、面包等。

用法用量：在一般食品中的大用量為0.15g/kg，但在某些干果、果仁、五香豆、瓜子、炒豆類中的使用量可能高達(dá)1.0g/kg，而在某些特定食品如話梅、陳皮等中的使用量可能達(dá)到5.0g/kg。高糖果汁（味）飲料按稀釋倍數(shù)的80%加入。