氧化鈣，俗稱生石灰或石灰，化學式CaO，是常見的無機化合物。
“石灰”一詞廣泛用于表示含鈣的無機材料。氧化鈣通常從石灰石或貝殼獲取，將含有碳酸鈣的物質(zhì)加熱至500-600 ℃，使它分解成氧化鈣和二氧化碳。這是少數(shù)史前已為人所知的化學反應?！笆摇币辉~廣泛用于表示含鈣的無機材料。
凡是以碳酸鈣為主要成分的天然巖石，如石灰?guī)r、白堊、白云質(zhì)石灰?guī)r等，都可用來生產(chǎn)氧化鈣。

生產(chǎn)工藝：原始的石灰生產(chǎn)工藝是將石灰石與燃料（木材）分層鋪放，引火煅燒一周即得。現(xiàn)代則采用機械化、半機械化立窯以及回轉窯、沸騰爐等設備進行生產(chǎn)。煅燒時間也相應地縮短，用回轉窯生產(chǎn)石灰僅需2～4小時，比用立窯生產(chǎn)可提高生產(chǎn)效率5倍以上。近年來，又出現(xiàn)了橫流式、雙斜坡式及燒油環(huán)行立窯和帶預熱器的短回轉窯等節(jié)能效果顯著的工藝和設備，燃料也擴大為煤、焦炭、重油或液化氣等。

生石灰化學式是CaO，這是在我們的建筑工地上經(jīng)常會撿到這種東西，又叫氧化鈣，是將一種主要成分為碳酸鈣的天然巖石，在適當?shù)那闆r下煅燒，排除二氧化碳氣體之后所剩下的氧化鈣，一般人拿他當做干燥劑。這是一種白色的物體，形狀不固定。

生石灰吸潮或者是加水之后就可成為熟石灰，這樣一來就可以調(diào)配成石灰漿、石灰膏以及石灰砂漿等作為涂裝材料，除了作為建材材料，還可以用來做橡膠、塑料、紙張、牙膏以及化妝品里的填充材料，同時生石灰還可以用來做干燥劑以及消毒劑，這種用途在平時生活中運用得十分的廣泛。還有就是在農(nóng)業(yè)中，生石灰也可以化身為肥料，將生石灰調(diào)配好后可以改善土壤的結構，為植物補充鈣素。

用途的區(qū)別：
生石灰、熟石灰與復合堿外觀上都屬于粉白色，都能夠應用到廢水處理當中作為堿劑提高廢水的堿度，都可以混凝除磷。但是，據(jù)生產(chǎn)銷售氫氧化鈣多年的神龍鈣業(yè)介紹：生石灰更多應用于建筑，由于它吸水放熱的物理性質(zhì)，會導致廢水處理上放熱燒壞管道與設備，土壤施肥方面與雨水接觸燒傷農(nóng)作物。熟石灰更多的應用于魚塘消毒與土壤PH值提高，但熟石灰應用于魚塘消毒將會產(chǎn)生比較多的泥渣。

石灰具有強烈的吸水性，與水作用后成為氫氧化鈣，俗稱熟石灰或消石灰。它在水溶液中溶解度很小，但溶于水溶液中能進步電離出鈣離子和氫氧根離子，使溶液呈較強的堿性。石灰在浮選中作用及應用石灰在浮選過程中可用于提高礦漿的pH值；調(diào)節(jié)硫代化合物類捕收劑及其它某些抑制劑的作用活性；可用于抑制硫化鐵礦物、自然金粒的浮選；沉淀礦漿中對浮選有害的重金屬離子；對礦泥具有凝聚成較大團粒的作用等。