2020年10月5日，美國(guó)農(nóng)業(yè)部《關(guān)于加強(qiáng)有機(jī)食品監(jiān)管的部門規(guī)章》（草案）完成意見征集，共收集到各界1500余條意見。這說明此次的有機(jī)法規(guī)變化是的，值得關(guān)注。要想了解新變化，知道原來什么樣。在此分享這些關(guān)于美國(guó)有機(jī)食品管理體系的基本情況（2015年），供感興趣的讀者了解。也感謝無名作者的收集整理。

農(nóng)產(chǎn)品定義
食物是通常由碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)或水構(gòu)成，能夠藉進(jìn)食或是飲用為人類或者生物提供營(yíng)養(yǎng)或愉悅的物質(zhì)。食物的來源可以是植物、動(dòng)物或者其他界的生物，例如真菌，亦或發(fā)酵產(chǎn)品像是酒精。人類借由采集、耕種、畜牧、狩獵、釣魚等許多不同的方式獲得食物。一般食物定義：是指能被食用并經(jīng)消化吸收后構(gòu)成機(jī)體供給活動(dòng)所需能量或調(diào)節(jié)生理機(jī)能的物質(zhì)。

微生物指標(biāo)
?常規(guī)微生物：細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母等；
食源性致病菌:沙門氏菌、志賀氏菌、大腸埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌德等