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用途：豆?jié){粉廣泛用于制作豆?jié){、乳品飲料、冰淇淋等食品。此外，還可以作為營養(yǎng)強化劑，用于增加食品中的蛋白質(zhì)含量。

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簡介：豆?jié){粉是以大豆為主要原料，經(jīng)過篩選、清洗、浸泡、磨漿、過濾、濃縮、干燥等一系列工藝制成的粉狀產(chǎn)品。大豆富含豐富的營養(yǎng)成分，豆?jié){粉保留了大豆中的諸多營養(yǎng)，在食品及其他領(lǐng)域有一定應(yīng)用。

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外觀：一般為淺黃色至乳白色粉末，顏色因大豆品種、加工工藝略有差異。
氣味：具有大豆特有的豆香氣味，無異味。
質(zhì)地：質(zhì)地細(xì)膩，干燥松散，流動性較好，正常情況下無結(jié)塊現(xiàn)象。

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用量：因食品種類而異。在烘焙食品中，每 100 克面粉可能添加 10 - 30 克豆?jié){粉；在飲料中，每升液體添加 20 - 50 克豆?jié){粉，具體用量根據(jù)產(chǎn)品設(shè)計的營養(yǎng)、風(fēng)味需求調(diào)整。

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用途：在一些工業(yè)產(chǎn)品中，豆?jié){粉可作為天然的蛋白質(zhì)來源。例如在某些動物飼料生產(chǎn)中，豆?jié){粉可作為蛋白質(zhì)補充劑；在一些生物制品的生產(chǎn)中，豆?jié){粉中的蛋白質(zhì)可作為培養(yǎng)基的成分。

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用量：在動物飼料中，豆?jié){粉的添加量可占飼料總質(zhì)量的 5% - 15%；在生物制品培養(yǎng)基中，添加量一般根據(jù)具體配方和實驗確定，可能占培養(yǎng)基總質(zhì)量的 1% - 5%。