按其工作原理，可以將燃燒機(jī)說為是一種將物質(zhì)經(jīng)過焚燒這一化學(xué)反應(yīng)方法轉(zhuǎn)化熱能的一種設(shè)備—行將空氣與燃料經(jīng)過預(yù)混設(shè)備按恰當(dāng)份額混兌以使其充沛焚燒。燃燒機(jī)是一種將燃料和空氣，按所要求的濃度、速度、湍流度和混合方法送入爐膛，并使燃料能在爐膛內(nèi)穩(wěn)定著火與焚燒的熱能設(shè)備。燃料以燃油和燃?xì)鉃橹?。一般?yīng)用在中小型燃油或燃?xì)忮仩t上。

燃燒器是燃料和空氣混合并點(diǎn)燃的部分，它負(fù)責(zé)將燃料和空氣按一定比例混合并提供適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)火條件，以使燃燒反應(yīng)發(fā)生。燃燒器有多種類型，包括鍋爐燃燒器、熱風(fēng)爐燃燒器、干燥爐燃燒器等，根據(jù)不同應(yīng)用場景選擇不同類型的燃燒器。

全氧燃燒器俗稱燒嘴，種類規(guī)格型式很多，有燃油燃?xì)猓簹猓?、燃煤（煤粉水煤漿）幾大類別。應(yīng)用領(lǐng)域很廣，在需要使燃料燃燒以加熱物料或反應(yīng)的工業(yè)場合都需要用燃燒器。工業(yè)燃燒器（燒嘴）增加配置后可實(shí)現(xiàn)燃燒機(jī)的功能，但燃燒機(jī)在很多工業(yè)場合不能滿足燃料燃燒加熱或反應(yīng)的要求。