FEMA (mg/kg) : 焙烤食品75~ 375;無醇飲料、蛋制品、魚制品，50~250;含醇飲料、早餐谷物、凝膠及布丁、代乳品、乳制品，50~ 150;干酪、水果冰品、其他谷類、代糖品，10~20;膠基糖、果醬、果凍、加工蔬菜、復(fù)水蔬菜，5~10:調(diào)味品20~ 100 糖果、軟糖、甜沙司，25~ 100; 油脂、加工水果，10~30;冷飲60~20; 調(diào)味醬200~100;硬塘50~200; 速溶咖啡及茶、肉制品、禽制品、湯料，100500 果二制品,75~225; 調(diào)味香料2000 ~400; 小吃食品100 ~-200; 軟糖25~100.

1.增強化學(xué)調(diào)味料的調(diào)味效果。

2.改善人工甜味劑的味感。

3.改善有機酸的酸味。

4.提高腌制效果。

5.提高含醇飲料的質(zhì)量。

6.防止油類氧化。

7.改善浸漬品的風(fēng)味。

8.合成清酒的調(diào)味料。

9.GB2760-2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。

【用途】:營養(yǎng)增補劑。調(diào)味料,包括下述若干方面。L-丙氨酸是廣泛用于醫(yī)藥,化工,食品等行業(yè)的氨基酸.