按功能和結(jié)構(gòu)可分為以下幾類： 自裝卸式餐廚垃圾車 配備液壓升降系統(tǒng)，可自動(dòng)掛載/卸下垃圾桶（如240L標(biāo)準(zhǔn)桶），適用于小區(qū)、餐飲集中區(qū)。 壓縮式餐廚垃圾車 帶壓縮裝置，增加裝載量，減少運(yùn)輸頻次，適合大規(guī)模垃圾收運(yùn)。 密閉式餐廚垃圾車 全封閉設(shè)計(jì)，防止滴漏和臭味外溢，符合環(huán)保要求。 分體式餐廚垃圾車 車箱可分離，與垃圾中轉(zhuǎn)站配套使用，提升效率。 新能源餐廚垃圾車 電動(dòng)或氫能源驅(qū)動(dòng)，低噪音、零排放，適用于城市環(huán)保區(qū)域。

餐廚垃圾車具有以下優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)：性強(qiáng)：餐廚垃圾車主要用于收集和運(yùn)輸餐廚垃圾，有效避免收集和運(yùn)輸過程中的二次污染。收集：廚余垃圾車通常采用封閉式設(shè)計(jì)，可以有效控制廚余垃圾的氣味和污染物擴(kuò)散，同時(shí)提高收集效率，縮短收集時(shí)間。環(huán)保性好：廚余垃圾車采用的處理技術(shù)和設(shè)備，能有效處理廚余垃圾，避免對(duì)環(huán)境造成危害，環(huán)保性能高。

餐廚垃圾車（又稱廚余垃圾車、餐飲垃圾收運(yùn)車）是用于收集、運(yùn)輸餐飲業(yè)、家庭、單位食堂等產(chǎn)生的有機(jī)廢棄物的特種車輛。主要處理對(duì)象包括剩菜剩飯、果蔬殘?jiān)?、油脂等易腐垃圾，具有密封性?qiáng)、防滲漏、防異味擴(kuò)散等特點(diǎn)。