餐廚垃圾處理設備在社會中起著不可或缺的作用，當然也有其優(yōu)勢，主要包括以下幾點：1。微生物處理技術，全自動破碎脫水，分解成二氧化碳，使廚余發(fā)酵成有機肥料。投資的廚余將在短時間內（4小時）減少95%，成為一種含水量為40%的咖啡色粉狀有機肥料，無味、、無害。這種有機肥料經(jīng)過厭氧發(fā)酵后可以直接用于種植蔬菜、樹木、花卉和植物。2.使用方便，無需收集、儲存或將廚房垃圾、果皮、蔬菜等雜物放入塑料袋中，這些物品在運輸和加工過程中可能會產(chǎn)生氣味并吸引蚊子、蒼蠅和蟑螂。相反，廚房垃圾可以隨時過濾并放置在加工機中進行自動處理。它可以根據(jù)廚房垃圾的數(shù)量安裝成不同的尺寸，可以安裝在任何位置。3.耐用堅固，操作方便，內襯不銹鋼，長期使用。只需過濾廚房垃圾并將其放入加工機中即可。加工機器會自動攪拌和加工。

餐廚垃圾處理項目一般采用引進全自動生產(chǎn)線，包括卸料、固液分離、濕熱水解、油水分離、厭氧、沼液處理、臭氣處理等系統(tǒng)，可以實現(xiàn)垃圾的資源化利用和無害化利用。廚房垃圾經(jīng)過處理后，產(chǎn)生的沼氣可用于發(fā)電，產(chǎn)生的地溝油可轉化為生物柴油，使資源得以回收利用。地溝油不再流入市場。廢水處理達標后，通過市政污水管網(wǎng)排入污水處理廠進行進一步處理。

餐廚垃圾車，又稱泔水車，主要用于收集和處理餐廚垃圾。它們具有裝卸垃圾自動化程度高、運行可靠、密封性好、裝載量大、操作方便、運輸過程封閉、無污水泄漏或惡臭排放、環(huán)保性好等特點?？膳鋫洳煌?guī)格的標準垃圾桶。