奶茶茶茶葉-網(wǎng)紅飲品檸檬茶茶葉-泰式檸檬綠茶-港式奶茶凍檸檬茶葉-錫蘭紅茶CTC-水果茶茶葉-四季春-白桃烏龍-鴨屎香檸檬茶-批發(fā)商批發(fā)價(jià)-供貨商廠家-進(jìn)貨渠道一手貨源


檸檬茶的做法

檸檬茶的用料錫蘭紅茶8g水500ml檸檬1個(gè)白糖40g冰塊適量

做檸檬茶超級(jí)簡(jiǎn)單

你要選擇你喜歡的檸檬，檸檬有幾個(gè)品種

香水檸檬水分少，沒(méi)那么酸，主要是香味

安岳黃檸，水分足，偏酸，但是沒(méi)有香味

還有一種是青檸，水分足，不是很酸，也沒(méi)有什么香味

現(xiàn)在奶茶店主要都是用香水檸檬

然后是選擇自己喜歡喝的茶葉

做檸檬茶的茶葉有：紅茶、綠茶、四季春茶




來(lái)自大師的拼配公式

6200英尺產(chǎn)區(qū)NUWARA努沃勒埃利耶，帶來(lái)茶的清冽

4000英尺DIMBULA頂普拉，帶來(lái)的溫潤(rùn)

高地茶UVA烏瓦紅茶，帶來(lái)鈴蘭草本香

三打產(chǎn)區(qū)，茶園土壤，氣候、海拔高度、空氣質(zhì)量以及海風(fēng)方向、大師奧數(shù)般的拼配公式，交融薈萃、造就了這款喜愛(ài)的均衡茶飲、內(nèi)外兼修，清冽霸氣卻又不失內(nèi)斂溫潤(rùn)，余香繚繞！


四、抹茶遇見(jiàn)鮮奶（700cc）
紅豆抹茶牛奶
做法：

（1）雪克壺加抹茶粉2.5勺，熱水150ml,攪拌均勻，加果糖20ml ，100克冰搖均勻倒入出品杯，加入兩勺紅豆

（2）雪克壺加牛乳粉3勺，熱水150ml，攪拌均勻，，冰塊150克，一起搖均勻倒入

抹茶三色

A:抹茶粉1.5勺，開水100毫升，攪拌均勻后加入果糖20毫升，冰塊150克，雪克均勻后去掉冰塊過(guò)濾到杯底，加入新的冰塊7-8顆。

B:鮮牛乳200毫升用小量杯對(duì)著冰塊慢慢倒下去形成分層（此步驟一定要慢）

C:新鮮草莓兩個(gè)，純凈水100毫升，冰塊50克，用冰沙機(jī)打均勻慢倒入牛乳上面即可（此步驟要慢慢到）

芝士靜岡抹茶
材料：抹茶粉3勺，熱水50ml，果糖15ml，冰塊200g，純凈水150ml，奶蓋；

做法：雪克壺加可卡抹茶粉3勺，熱水50ml化粉，加入果糖15,冰塊200g，純凈水150ml，一起雪克搖均勻，倒入出品杯8分滿，加入奶蓋至刻線，出品。

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廣州源芽茶廠，奶茶茶葉全國(guó)批發(fā)價(jià)，品質(zhì)好，價(jià)格優(yōu)惠，茶葉研發(fā)，調(diào)配拼配，技術(shù)培訓(xùn)，OEM貼牌合作。





來(lái)自大師的拼配公式
6200英尺產(chǎn)區(qū)NUWARA努沃勒埃利耶，帶來(lái)茶的清冽
4000英尺DIMBULA頂普拉，帶來(lái)的溫潤(rùn)
高地茶UVA烏瓦紅茶，帶來(lái)鈴蘭草本香
三打產(chǎn)區(qū)，茶園土壤，氣候、海拔高度、空氣質(zhì)量以及海風(fēng)方向、大師奧數(shù)般的拼配公式，交融薈萃、造就了這款喜愛(ài)的均衡茶飲、內(nèi)外兼修，清冽霸氣卻又不失內(nèi)斂溫潤(rùn)，余香繚繞！

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源芽茶廠養(yǎng)顏茶系列（500ML熱飲）
蜂蜜柚子
材料：柚子茶醬2.5，果糖15ml，熱水400ml，
做法：雪克壺加柚子茶2.5勺，果糖10ml，熱水400ml，一起攪拌均勻，倒入出品杯即可
黑糖枸杞菊花
材料：紅棗茶2.5勺，黑糖10ml，熱水400ml，
做法：雪克壺加枸杞菊花茶2.5勺，黑糖10ml，熱水400ml，一起攪伴均勻倒入出品杯即可
黑糖菊花姜母
材料：黑糖15ml，金絲皇菊1朵，生姜茶2.5勺，熱水400ml，
做法：雪克壺加金絲皇菊1朵，生姜茶2.5勺，黑糖10ml，熱水400ml，一起攪拌均勻，倒入出品杯即可



1、茶餅
棗香的傲嬌之處正在此處，并不是所有的白茶都會(huì)有棗香出現(xiàn)。
通常在餅茶中容易出現(xiàn)棗香，這是因?yàn)轱灢璧闹谱鞴に囍?，?huì)讓細(xì)胞壁破壁，從而讓果膠物質(zhì)溢出，停留在表面，參與后期的轉(zhuǎn)化，才會(huì)有棗香出現(xiàn)。


2、壽眉、貢眉等茶梗多的茶
雖說(shuō)餅茶容易出現(xiàn)棗香，但也不是所有餅茶都會(huì)有棗香，一般要在壽眉和貢眉這類茶梗粗大、葉片肥厚的白茶中才會(huì)有棗香出現(xiàn)。
而棗香的出現(xiàn)，和粗大的茶梗有密不可分的關(guān)系。
這些茶梗中，含有較多的纖維物質(zhì)，是形成白茶棗香的重要元素喲。

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源芽茶廠
牛魔王奶茶（700ml）
加味茶4號(hào)預(yù)制：一包加味茶4號(hào)，2500ml純進(jìn)水加熱至80度，燜五分鐘，濾出加入咖啡粉1-2量勺攪勻即可
材料：加味茶4號(hào)250ml,70c植脂末5勺，煉乳一吧勺，焦糖風(fēng)味飲料20ml,黑磚凍3勺
做法:雪克壺里加入加味茶水250ml,70c植脂末5勺，煉乳一把勺，焦糖風(fēng)味飲料20ml,一起攪拌均勻，加入冰塊200克，一起搖均勻，倒入裝有3勺黑磚凍得出品杯中
熱麥烤奶（500ML）
（冷）：奶昔杯里加入250ml烤奶基底，烤奶汁25ml，調(diào)味露一吧勺，冰塊8分放在奶昔機(jī)打十秒倒入出品杯即可
（熱）：雪克杯里加入350ml烤奶基底，烤奶汁25ml，調(diào)味露一吧勺，溫開水100ml，蒸汽開水機(jī)加熱到56度倒入出品杯即可
（700ML）
（冷）：奶昔杯里加入350ml烤奶基底，烤奶汁30ml，調(diào)味露一吧勺，冰塊8分放在奶昔機(jī)打十秒倒入出品杯即可
（熱）：雪克杯里加入450ml烤奶基底，烤奶汁35ml，調(diào)味露一吧勺，溫開水150ml，蒸汽開水機(jī)加熱到56度倒入出品杯即可

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黃金波霸珍珠
步驟：
1、猛火 6000cc 的水燒開后，放入黃金珍珠 900g（放入的過(guò)程中要不停攪拌，防止粘鍋），攪至珍珠浮起來(lái)后開始計(jì)時(shí)20分鐘中大火 2000w，每隔十分鐘攪拌一次，珍珠受熱均勻，防止粘鍋。
2.煮制時(shí)間到后珍珠無(wú)白芯，蓋上蓋子燜20 分鐘后加冰塊 480-520g 冰塊攪拌均勻即可，注意事項(xiàng)：常溫放置（5 個(gè)小時(shí)保鮮期）
純茶：（500ml）
四季春：四季春茶湯200ml，果糖20ml，冰塊滿杯搖勻即可
春毫茉莉：春毫茉莉茶湯200ml，果糖20ml，冰塊滿杯搖勻即可
幽蘭紅茶：幽蘭紅茶湯200ml，果糖20ml，冰塊滿杯搖勻即可

奶茶：
原味奶茶:
配料：幽蘭紅茶湯300cc 奶精4勺 果糖35cc
做法：
1.往700cc雪克壺里加入奶精4勺，熱水30cc把奶精攪拌均勻
2.再加入幽蘭紅茶湯300cc，果糖35cc，加入8分滿冰搖勻倒入出品杯中即可
珍珠奶茶：
配料：幽蘭紅茶湯300cc 奶精4勺 果糖35cc 珍珠適量
做法：
1.往700cc雪克壺里加入奶精4勺，熱水30cc把奶精攪拌均勻
2.加入幽蘭紅茶湯300cc，果糖35cc，加入8分滿冰搖勻倒入出品杯中加入一勺珍珠即可
烤奶茶:
幽蘭紅茶湯250ml，植脂末三勺半，烤奶汁40ml，雪克壺滿冰搖勻即可
紅豆冰激凌奶茶:
配料：幽蘭紅茶冷茶湯200cc，香草冰淇淋50g 果糖45cc，紅豆60g，冰塊250g
步驟：
1.出品杯中加入紅豆60g 搗成泥狀抹杯壁上備用

2.沙冰機(jī)中加入幽蘭紅茶冷茶湯 果糖冰激凌 冰塊打至無(wú)顆粒倒入出品杯即可


白茶有四種。白毫銀針、白牡丹、春壽眉、秋壽眉，四種白茶，哪一種適合當(dāng)做口糧茶呢？
產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)量、價(jià)格、品質(zhì)，什么因素決定了一款口糧白茶的挑選？
在這個(gè)視頻中，阿蘿將從三個(gè)層面，與茶友們分享關(guān)于口糧白茶的選購(gòu)。
要選到一款口糧白茶，不過(guò)一個(gè)視頻的時(shí)間，您還在猶豫什么呢！




臟，是什么意思？

不干凈？還是不衛(wèi)生？

白茶上出現(xiàn)的不可避免的茶沫難道很臟？

它的存在是一件自然的事情。

源于白茶的內(nèi)質(zhì)，以及白毫。

它們并非臟東西，而是有助于身體健康的物質(zhì)。

因?yàn)橛辛怂鼈?，白茶的茶沫才可?ài)至極！


沸水沖泡，當(dāng)茶葉一次次被洗刷過(guò)后，物質(zhì)由外到內(nèi)逐步釋放，泡到七八泡后，需要坐杯才能讓物質(zhì)更好地釋放。此時(shí)，手中的老白茶可以改用煮茶的方式。
煮過(guò)之后，老白茶又是另一種精氣神。
煮過(guò)三五壺后，一泡老白茶才舍得退場(chǎng)，化作春泥更護(hù)花。
這種利用率的沖泡方式，自然要好好利用。
對(duì)待老白茶餅是泡過(guò)后再煮一煮，那么一年陳的茶餅?zāi)兀恳部梢杂眠@樣的方式嗎？

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茶水區(qū)預(yù)制：（高香，烤奶紅茶，阿薩姆，大吉嶺，錫蘭，紅茶4號(hào)比例一樣）（茉莉毛尖，茉莉綠茶比例一樣），所有茶水嚴(yán)格按照比例，時(shí)間，溫度來(lái)操作。（茶水佳使用時(shí)間5小時(shí)）
1．高香紅茶預(yù)制：
高香紅茶50克，開水1400ml，燜15分鐘后過(guò)濾出來(lái)加入冰塊600克攪拌均勻。
2．茉莉毛尖茶水預(yù)制方法：
65-70度開水1400毫升，茉莉毛尖茶葉50克，時(shí)間8分鐘（不用蓋），用茶葉過(guò)濾袋過(guò)濾出來(lái)后加入冰塊600克，一起攪拌均勻。
3．四季春茶水預(yù)制方法：
80~90度開水700毫升，四季春茶葉20克，時(shí)間泡10分鐘，用茶葉過(guò)濾袋過(guò)濾出來(lái)后加入冰塊300克，一起攪拌均勻。
4．碳焙烏龍茶水預(yù)制方法：
開水700毫升，碳焙烏龍茶葉25克，時(shí)間燜12分鐘，用茶葉過(guò)濾袋過(guò)濾出來(lái)后加入冰塊300克，一起攪拌均勻。
4.1茶凍預(yù)制方法：
任意茶水600毫升，原味果凍粉20克，果糖30毫升，放入鍋中煮開止沸騰即可倒入保鮮盒冷藏儲(chǔ)存3天佳。
5.1阿爾卑斯成品奶茶備料：
高香紅茶50克，開水2000毫升，燜15分鐘過(guò)濾出來(lái)加入阿爾卑斯植脂末280克，用打蛋器攪拌均勻加入果糖180毫升，冰塊1200克，抽打均勻放入冰箱冷藏備用。
6.1.烤奶成品奶茶備料：
烤奶紅茶50克，開水2000毫升，燜15分鐘過(guò)濾出來(lái)加入烤奶植脂末280克，用打蛋器攪拌均勻加入烤奶汁180毫升，調(diào)味露40克，抽打均勻再加入冰塊1200克，抽打均勻放入冰箱冷藏備用。
7.鮮牛乳備料：
牛乳粉200克，開水1500毫升，攪拌均勻加入冰塊500克，攪拌均勻即可。（冰箱冷藏備用2天左右，使用之前攪拌均勻）
8.桃膠預(yù)制方法：
150克桃膠泡1500的水，時(shí)間一個(gè)晚上第二天清洗干凈直接下鍋煮十分鐘，用純凈冰水清洗加適量果糖口味更佳。放涼后放入冰箱冷藏備用。冷藏備用3天左右佳。
9.雞蛋（芒果，牛奶）布丁預(yù)制方法：
鍋中準(zhǔn)備開水或者涼水2000毫升，100克果糖，煮開后加入200克雞蛋布丁粉，慢倒快攪，兩分鐘左右關(guān)火倒入保鮮盒中刮掉泡沫，放涼后冷藏備用3天左右。
10.仙草凍預(yù)制方法：
EA:鍋中準(zhǔn)備開水或者涼水2000毫升，煮開后加入200仙草粉，100克果糖，慢倒快攪，兩分鐘左右關(guān)火倒入保鮮盒中刮掉泡沫，放涼后冷藏備用3天左右。
ER: 將仙草汁50ml，果糖45ml與水300ml煮開、煮開后把火調(diào)小到800左右加入（提前備好黑涼粉10克，涼水100毫升攪拌均勻無(wú)顆粒）慢倒快攪攪拌至表面光滑，約一分鐘左右即可關(guān)火倒出容器刮掉泡沫，放涼后放入冰箱冷藏備用。冷藏備用3天左右佳。
10.1黑糖/琥珀/黑珍珠煮法：
3500毫升水開了以后倒入珍珠半包，攪拌開后把火力調(diào)到1800左右蓋上蓋子煮25分鐘，期間偶爾攪拌防粘鍋。時(shí)間到后燜25分鐘過(guò)濾到大半的水加入適量果糖或者黑糖約100毫升。備用4個(gè)小時(shí)左右口感佳。
11.1黑糖珍珠預(yù)制：
11.2芋圓煮制方法：芋圓和水的比例約1:10以上，水開后放入芋圓，大火煮至浮起后五分鐘左右關(guān)火，燜五分鐘。用純凈沖洗干凈后適量果糖浸泡即可
12.蛋糕醬預(yù)制：
淡奶油150克，蛋糕粉80克，牛奶50克，玫瑰鹽1克，打發(fā)至堆疊狀即可。冰箱冷藏保存3-4天佳。
13.西米預(yù)制方法：
2000g水燒開加入100g西米，果糖50g，水煮開加入西米邊攪動(dòng)，中火煮20分鐘（要保持水一直翻滾，防止粘底）到時(shí)間后，蓋上蓋子燜15分鐘、用沖涼水過(guò)濾沖至沒(méi)有粘性加果糖和冰塊攪勻好能當(dāng)天用完（當(dāng)天用不完的，次日拿水把西米湯散、加少量果糖備用）
13.1椰奶：
高達(dá)椰漿100ml、全脂牛奶150ml、淡奶油50g、果糖100g、冰水850ml。所有材料加入一起用2個(gè)2000ml的量杯沖拉均勻即可
14.黑磚凍預(yù)制方法：
200g焦糖味凍粉，800ml開水，煮至沸騰狀態(tài)，倒入保鮮盒冷藏儲(chǔ)存。佳時(shí)間3天。
15.芝士奶蓋做法：
雀巢純牛奶100克，常春奶油200克，芝士奶蓋粉50克，玫瑰鹽1克，低速打均勻，高速打發(fā)到六成左右即可，再次慢慢消泡即可，隔冰打會(huì)更快而且穩(wěn)定。冰箱保存3天左右佳
15.1芝士奶蓋做法:
雀巢淡奶油200克，加牛奶80克，純芝士粉7克，起司奶蓋粉50克，海鹽2克，椰漿15ml，煉乳0.5勺，將全部物料稱入不銹鋼鍋中，用打蛋器低速打勻，再用高速打發(fā)，后消泡（打發(fā)的時(shí)候可以隔層冰，降下溫度使打發(fā)時(shí)間更快點(diǎn)）
15.2芝士奶蓋：
A.淡奶油200g，煉乳75g，海鹽2g
B.牛奶175g,奶霜粉60g,安佳芝士100g(隔熱水化開)
15.3芝士奶霜：
牛奶80g,淡奶油200g,奶茶芝士粉7g,起司奶蓋粉50g,椰漿15g,海鹽2g,煉乳0.5平勺
15.4原味奶蓋：
牛奶200g,淡奶油200g,原味奶蓋粉100g
15.5蛋糕奶蓋：
牛奶100g,淡奶油250g,蛋糕粉50g
15.6抹茶奶蓋：
牛奶250g,淡奶油200g,原味奶蓋粉100g,可卡抹茶粉3勺
15.7抹茶奶蓋：
牛奶200g,淡奶油200g,抹茶奶蓋粉100g

一．奶茶系列（500ml/700ml）
（切記所有的飲品都可根據(jù)喜好及地區(qū)口味調(diào)整甜度）
1.01桃膠奶茶
出品杯接桃膠一份打底，加冰塊五分滿，接奶茶基底滿杯即可
奶茶基底700CC：500毫升+150開水?dāng)嚢杈鶆?，出品杯放一份桃膠即可
奶茶基底500CC：300毫升+開水100攪拌均勻，出品杯放一份桃膠即可
1.02阿爾卑斯奶茶/經(jīng)典珍珠奶茶（黑珍珠/琥珀/櫻花）
出品杯接珍珠一份打底，加冰塊五分滿，接奶茶基底滿杯即可
奶茶基底700CC：500毫升+150開水?dāng)嚢杈鶆?，出品杯放一份珍珠即?br /> 奶茶基底500CC：300毫升+開水100攪拌均勻，出品杯放一份珍珠即可
1.03奧利奧奶茶
出品杯加冰塊五分滿，接奶茶基底九分滿，奧利奧鋪上面即可
1.04布蕾蛋糕奶茶
500ml：杯底放入蛋糕醬一勺，從杯底開始旋轉(zhuǎn)上來(lái)直至杯口，加冰塊五分滿接滿奶茶基底即可
700ml：杯底放入蛋糕醬一勺，從杯底開始旋轉(zhuǎn)上來(lái)直至杯口，加冰塊五分滿接滿奶茶基底即可
1.05仙草奶茶/燒仙草
500ml：出品杯加入一份，仙草，花生，葡萄干，珍珠，紅豆，加冰塊六塊，接滿奶茶即可
700ml：出品杯加入一份，仙草，花生，葡萄干，珍珠，紅豆加冰塊六塊，接滿奶茶即可
1.06益禾堂烤奶茶（可加底料）
1.去冰做法：雪克杯冰塊八分滿，接奶茶基底滿杯，搖勻，倒入出品杯即可
2.正常冰：出品杯加冰塊五分滿，接滿奶茶基底即可